फलीदार फसलें

फलीदार फसलें

फलियां फैबेसी परिवार का एक पौधा है। जब सूखे अनाज के रूप में उपयोग किया जाता है, तो बीज को दाल भी कहा जाता है। फलियां मुख्य रूप से मानव उपभोग के लिए, पशुओं के चारे और सिलेज के लिए, और मिट्टी को बढ़ाने वाली हरी खाद के रूप में कृषि योग्य रूप से उगाई जाती हैं। प्रसिद्ध फलियों में सेम, सोयाबीन, चना, मूंगफली, दाल आदि शामिल हैं।फलियाँ दुनिया भर के आहार का एक पौष्टिक आहार हैं। वे प्रोटीन, विटामिन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का स्रोत हैं।

फलियां और सहजीवन

इस बीन परिवार के सदस्यों में विभिन्न जीवाणुओं के साथ जड़ संबंध बनाने की प्रवृत्ति होती है, जिसे सहजीवन के रूप में जाना जाता है क्योंकि दोनों जीव दोनों के लिए पारस्परिक लाभ के लिए एक साथ रहते हैं। फलियां सहजीवी संबंधों में अक्सर राइजोबियम बैक्टीरिया शामिल होता है, जो "नोड्यूल्स" बनाता है। बैक्टीरिया गांठों के भीतर रहते हैं और मेजबान पौधे से पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं जबकि बैक्टीरिया वायुमंडलीय नाइट्रोजन देते हैं।