एल्डिहाइड: Difference between revisions

Latest revision as of 07:26, 31 May 2024

एल्डिहाइड कार्बनिक यौगिक होते हैं जिनमें कार्बोनिल समूह होता है (𝐶 =𝑂 C=O) कार्बोनिल समूह में कार्बन परमाणु से कम से कम एक हाइड्रोजन परमाणु जुड़ा होता है। एल्डिहाइड का सामान्य सूत्र है:

𝑅−𝐶𝐻𝑂

R−CHO,जहां

R एक हाइड्रोजन परमाणु, एक एल्काइल समूह या एक एरिल समूह हो सकता है।

बनाने की विधियां

प्राथमिक एल्कोहल का ऑक्सीकरण

पीसीसी (पाइरिडिनियम क्लोरोक्रोमेट) जैसे अभिकर्मकों का उपयोग करके प्राथमिक एल्कोहल को एल्डिहाइड में ऑक्सीकरण किया जा सकता है।

${\ce {RCH2OH ->[PCC] R-CHO}}$

एल्कीनों का ओजोनीकरण

एल्डीहाइड बनाने के लिए एल्कीनों को ओजोनीकरण किया जाता है जिससे एल्डिहाइड या कीटोन प्राप्त होते हैं।

${\ce {RCH=CH2 + O3 -> R-CHO + HCHO}}$

एल्केन का हाइड्रोफॉर्माइलेशन

एल्केन उत्प्रेरक की उपस्थिति में कार्बन मोनोऑक्साइड और हाइड्रोजन के साथ अभिक्रिया करके एल्डिहाइड बनाते हैं।

${\ce {R-CH=CH2 + CO + H2 -> R-CH2-CHO}}$

भौतिक गुण

छोटे एल्डिहाइड (जैसे फॉर्मेल्डिहाइड और एसीटैल्डिहाइड) कमरे के तापमान पर गैसें होते हैं, जबकि उच्च एल्डिहाइड तरल या ठोस होते हैं।
एल्डिहाइड में विशिष्ट, प्रायः तीखी गंध होती है।
वे ध्रुवीय अणु हैं और समान आणविक भार वाले हाइड्रोकार्बन की तुलना में उनका क्वथनांक अधिक होता है लेकिन हाइड्रोजन बंध की अनुपस्थिति के कारण संबंधित एल्कोहल की तुलना में कम होता है।

रासायनिक गुण

ऑक्सीकरण

पोटेशियम परमैंगनेट (KMnO₄) या क्रोमियम ट्राइऑक्साइड (CrO₃) जैसे सामान्य ऑक्सीकरण एजेंटों का उपयोग करके एल्डिहाइड का आसानी से कार्बोक्जिलिक अम्ल में ऑक्सीकरण किया जा सकता है।

${\ce {R-CHO + [O] -> RCOOH}}$

अपचयन

लिथियम एल्यूमीनियम हाइड्राइड (LiAlH₄) या सोडियम बोरोहाइड्राइड (NaBH₄) जैसे अपचयन करने वाले एजेंटों का उपयोग करके एल्डिहाइड को प्राथमिक एल्कोहल में अपचयित किया जा सकता है।

${\ce {R-CHO + 2[H] -> RCH2OH}}$

योगात्मक अभिक्रियाएँ

कार्बोनिल समूह की ध्रुवीय प्रकृति के कारण एल्डिहाइड न्यूक्लियोफिलिक योगात्मक अभिक्रिया देते हैं।

हाइड्रोजन साइनाइड (HCN)

एल्डिहाइड हाइड्रोजन साइनाइड के साथ अभिक्रिया करके सायनोहाइड्रिन बनाता है।

${\ce {R-CHO + HCN -> R-CH(OH)-CN}}$

ग्रिग्नार्ड अभिकर्मक

ग्रिग्नार्ड अभिकर्मक के साथ अभिक्रिया करके द्वितीयक एल्कोहल बनाता है।

${\ce {R-CHO + RMgX -> R-CH(OH)-R'}}$

संघनन अभिक्रियाएँ

एल्फा हाइड्रोजन परमाणु युक्त कार्बनिक परमाणु NaOH और K₂CO₃ की उपस्थिति में संघनित होते हैं। जिसमें एसील्डिहाइड संघनित होकर एल्डोल बनाता है।

${\ce {CH3CHO + CH3CHO ->[dil NaOH] CH3-CH(OH)-CH2-CHO}}$

एल्डोल संघनन α-हाइड्रोजन वाले एल्डिहाइड में होता है, जिसमें तनु क्षार β-हाइड्रॉक्सी एल्डिहाइड होता है, इसे ही एल्डोल कहा जाता है। इस अभिक्रिया को सामान्यतः एल्डोल संघनन के रूप में जाना जाता है। और यदि संघनन अभिक्रिया दो अलग-अलग कार्बोनिल यौगिकों के बीच होती है तो इसे क्रॉस एल्डोल संघनन कहा जाता है।

एल्डोल संघनन अभिक्रिया

एल्डोल संघनन को एक कार्बनिक अभिक्रिया के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जिसमें एनोलेट आयन कार्बोनिल यौगिक के साथ अभिक्रिया करके β-हाइड्रॉक्सी कीटोन या β-हाइड्रॉक्सी एल्डिहाइड बनाता है, इसके बाद निर्जलीकरण के बाद एक संयुग्मित एनोन बनता है। एल्डोल संघनन कार्बनिक संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो कार्बन-कार्बन बंध बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

${\ce {CH3CHO ->[NaOH, H2O, Heat] CH3-CH = CH-CHO}}$

अभ्यास प्रश्न

एल्डोल संघनन क्या है?
क्रॉस एल्डोल संघनन क्या है?
एल्केन का हाइड्रोफॉर्माइलेशन करने पर मुख्य उत्पाद क्या प्राप्त होता है ?
एल्डिहाइड की हाइड्रोजन साइनाइड (HCN) की उपस्थिति में अभिक्रिया करने पर मुख्य उत्पाद क्या प्राप्त होता है ?

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-[[Category:रसायन विज्ञान]]
+[[Category:एल्डिहाइड, कीटोन और कार्बोक्सिलिक अम्ल]][[Category:रसायन विज्ञान]][[Category:कक्षा-12]][[Category:कार्बनिक रसायन]]
-[[Category:कार्बनिक रसायन]]
+एल्डिहाइड कार्बनिक [[यौगिक]] होते हैं जिनमें कार्बोनिल समूह होता है (𝐶 =𝑂 C=O) कार्बोनिल समूह में कार्बन परमाणु से कम से कम एक [[हाइड्रोजन]] परमाणु जुड़ा होता है। एल्डिहाइड का सामान्य सूत्र है:
-[[Category:एल्डिहाइड, कीटोन और कार्बोक्सिलिक अम्ल]]
+𝑅−𝐶𝐻𝑂
+R−CHO,जहां
+R एक हाइड्रोजन परमाणु, एक एल्काइल समूह या एक एरिल समूह हो सकता है।
+== बनाने की विधियां ==
+=== प्राथमिक एल्कोहल का ऑक्सीकरण ===
+पीसीसी (पाइरिडिनियम क्लोरोक्रोमेट) जैसे [[अभिकर्मक|अभिकर्मकों]] का उपयोग करके प्राथमिक एल्कोहल को एल्डिहाइड में [[ऑक्सीकरण और अपचयन|ऑक्सीकरण]] किया जा सकता है।
+<chem>RCH2OH ->[PCC] R-CHO</chem>
+=== एल्कीनों का ओजोनीकरण ===
+एल्डीहाइड बनाने के लिए एल्कीनों को [[ओजोनीकरण]] किया जाता है जिससे एल्डिहाइड या [[कीटोन]] प्राप्त होते हैं।
+<chem>RCH=CH2 + O3 -> R-CHO + HCHO</chem>
+=== एल्केन का हाइड्रोफॉर्माइलेशन ===
+एल्केन उत्प्रेरक की उपस्थिति में [[कार्बन मोनोऑक्साइड]] और हाइड्रोजन के साथ अभिक्रिया करके एल्डिहाइड बनाते हैं।
+<chem>R-CH=CH2 + CO + H2 -> R-CH2-CHO</chem>
+== भौतिक गुण ==
+* छोटे एल्डिहाइड (जैसे फॉर्मेल्डिहाइड और एसीटैल्डिहाइड) कमरे के तापमान पर गैसें होते हैं, जबकि उच्च एल्डिहाइड तरल या ठोस होते हैं।
+* एल्डिहाइड में विशिष्ट, प्रायः तीखी गंध होती है।
+* वे ध्रुवीय अणु हैं और समान आणविक भार वाले [[हाइड्रोकार्बन]] की तुलना में उनका [[क्वथनांक]] अधिक होता है लेकिन [[हाइड्रोजन बंधित आणविक|हाइड्रोजन बंध]] की अनुपस्थिति के कारण संबंधित एल्कोहल की तुलना में कम होता है।
+== रासायनिक गुण ==
+=== ऑक्सीकरण ===
+पोटेशियम परमैंगनेट (KMnO<sub>4</sub>) या क्रोमियम ट्राइऑक्साइड (CrO<sub>3</sub>) जैसे सामान्य ऑक्सीकरण एजेंटों का उपयोग करके एल्डिहाइड का आसानी से कार्बोक्जिलिक अम्ल में ऑक्सीकरण किया जा सकता है।
+<chem>R-CHO + [O] -> RCOOH</chem>
+=== अपचयन ===
+लिथियम एल्यूमीनियम हाइड्राइड (LiAlH<sub>4</sub>) या सोडियम बोरोहाइड्राइड (NaBH<sub>4</sub>) जैसे अपचयन करने वाले एजेंटों का उपयोग करके एल्डिहाइड को प्राथमिक एल्कोहल में अपचयित किया जा सकता है।
+<chem>R-CHO + 2[H] -> RCH2OH</chem>
+=== योगात्मक अभिक्रियाएँ ===
+कार्बोनिल समूह की ध्रुवीय प्रकृति के कारण एल्डिहाइड न्यूक्लियोफिलिक योगात्मक अभिक्रिया देते हैं।
+==== हाइड्रोजन साइनाइड (HCN) ====
+एल्डिहाइड हाइड्रोजन साइनाइड के साथ अभिक्रिया करके सायनोहाइड्रिन बनाता है।
+<chem>R-CHO + HCN -> R-CH(OH)-CN</chem>
+==== ग्रिग्नार्ड अभिकर्मक ====
+[[ग्रिग्नार्ड अभिकर्मक]] के साथ अभिक्रिया करके द्वितीयक एल्कोहल बनाता है।
+<chem>R-CHO + RMgX -> R-CH(OH)-R'</chem>
+=== संघनन अभिक्रियाएँ ===
+एल्फा हाइड्रोजन परमाणु युक्त कार्बनिक परमाणु NaOH और K<sub>2</sub>CO<sub>3</sub> की उपस्थिति में संघनित होते हैं। जिसमें एसील्डिहाइड संघनित होकर एल्डोल बनाता है।
+<chem>CH3CHO + CH3CHO ->[dil NaOH] CH3-CH(OH)-CH2-CHO</chem>
+[[एल्डोल संघनन]] α-हाइड्रोजन वाले एल्डिहाइड में होता है, जिसमें तनु क्षार β-हाइड्रॉक्सी एल्डिहाइड होता है, इसे ही एल्डोल कहा जाता है। इस अभिक्रिया को सामान्यतः  एल्डोल संघनन के रूप में जाना जाता है। और यदि संघनन अभिक्रिया दो अलग-अलग कार्बोनिल यौगिकों के बीच होती है तो इसे क्रॉस एल्डोल संघनन कहा जाता है।
+==एल्डोल संघनन अभिक्रिया==
+एल्डोल संघनन को एक कार्बनिक अभिक्रिया के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जिसमें एनोलेट आयन कार्बोनिल यौगिक के साथ अभिक्रिया करके β-हाइड्रॉक्सी कीटोन या β-हाइड्रॉक्सी एल्डिहाइड बनाता है, इसके बाद निर्जलीकरण के बाद एक संयुग्मित एनोन बनता है। एल्डोल संघनन कार्बनिक संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो कार्बन-कार्बन बंध बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
+<chem>CH3CHO ->[NaOH, H2O, Heat] CH3-CH = CH-CHO</chem>
+==अभ्यास प्रश्न==
+*एल्डोल संघनन क्या है?
+*क्रॉस एल्डोल संघनन क्या है?
+*एल्केन का हाइड्रोफॉर्माइलेशन करने पर मुख्य उत्पाद क्या प्राप्त होता है ?
+*एल्डिहाइड की हाइड्रोजन साइनाइड (HCN)  की उपस्थिति में अभिक्रिया करने पर मुख्य उत्पाद क्या प्राप्त होता है ?