कुक्कुट पालन

"कुक्कुट पालन का तात्पर्य मुख्य रूप से विभिन्न प्रकार के घरेलू पक्षियों को व्यावसायिक रूप से बढ़ाना और संरक्षित करना है।"

पशुपालन

पशुपालन कृषि और जैविक खेती की वह शाखा है जो मनुष्यों द्वारा कृषि पशुओं के प्रबंधन, पालन-पोषण और देखभाल से संबंधित है। इसकी शुरुआत पशुपालन और गाय, बकरी, भैंस, भेड़ आदि जैसे पशुओं के पालन से की गई थी। बाद में, पशुपालन को मवेशी पालन, मुर्गी पालन, अंडे और ब्रॉयलर के उत्पादन, मधुमक्खी पालन, मछली पालन आदि तक बढ़ा दिया गया।

कुक्कुट पालन क्या है?

कुक्कुट पालन (कुक्कुट पालन )में मुर्गों का पालन एवं प्रबंधन दो उद्देश्यों से किया जाता है-

• अंडे का उत्पादन.

• मांस का उत्पादन.

मात्रा और गुणवत्ता की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, विभिन्न प्रकार की उपभेदों (नस्लों) को पाला जाता है। इन उन्नत उपभेदों में वे परतें शामिल हैं जो अंडे पैदा करती हैं और ब्रॉयलर जो मांस प्रदान करते हैं।

चूंकि कुक्कुट पालनएक लाभ कमाने वाला व्यवसाय है, इसलिए इसका प्राथमिक ध्यान कम खर्च में अधिकतम उत्पादन पर है। इस कारण से, स्थानीय और विदेशी उपभेदों का पार प्रजनन शुरू किया गया। पार प्रजनन का उद्देश्य वांछनीय गुणों वाली उपभेदों को विकसित करना है।

उदाहरण के लिए, विभिन्न प्रकार की उपभेदों बढ़ाने के लिए भारतीय असील/असील और विदेशी लेग्गोर्न उपभेदों का प्रजनन किया गया।

कुक्कुट पालनमें पार प्रजनन से व्यावसायिक उद्देश्य और प्रबंधन को सरलता से पूरा करने में सहायता मिली। उन्होंने इस पर ध्यान केंद्रित किया I

• चूजों की मात्रा एवं गुणवत्ता
• अधिक चूज़े उत्पादन के लिए बौने ब्रायलर माता-पिता
• उच्च तापमान के प्रति अनुकूलन/सहिष्णुता
• कम रखरखाव और न्यूनतम भोजन आवश्यकताएँ

कुक्कुट पालन व्यवसाय के लाभ

कुक्कुटपालन के व्यवसाय के साथ बहुत सारे लाभ हैं। इन्हीं लाभो के कारण किसान कुक्कुट पालन का व्यवसाय करना पसंद करते हैं। कुक्कुटपालन का मुख्य उद्देश्य अंडे, मांस आदि का उत्पादन है। अंडे और मांस के उत्पादन के लिए कुक्कुट पालन में कई मुर्गियां पाली जाती थीं।

कुक्कुटपालन व्यवसाय के कुछ महत्व नीचे सूचीबद्ध हैं

1.बड़ी जगह की आवश्यकता नहीं है:

कुक्कुटपालन में इस तकनीक का अभ्यास करने के लिए बड़ी जगह की आवश्यकता नहीं होती है। चूँकि इन पक्षियों को अपने विकास के लिए किसी भी प्रकार की विशेष जगह की आवश्यकता नहीं होती है। मुख्य चीज़ जो उन्हें चाहिए वह है उनकी सुरक्षा के लिए बस एक पिंजरा।

2.कम पूंजी की आवश्यकता:

कुक्कुट पालन पद्धतियों के लिए अधिक पूंजी की आवश्यकता नहीं होती है। क्योंकि इसमें केवल पक्षियों को खरीदने और उन्हें खिलाने के लिए भोजन के लिए कम निवेश की आवश्यकता होती है। इसलिए बड़े पैमाने पर लाभ कमाने के लिए कोई भी कुक्कुटपालन व्यवसाय शुरू कर सकता है क्योंकि यह व्यवसाय मांग में है।

3.उच्च-लाभ दर:

कुक्कुटपालन उन व्यवसायों में से एक है जो आपको काफी हद तक उच्च मुनाफ़ा देता है। चूँकि यह लागत-कुशल है, पशुपालन का अभ्यास आपको उम्मीद से अधिक लाभ देता है। आप इस व्यवसाय को कुछ पक्षियों से भी शुरू कर सकते हैं और उन्हीं से अपनी कुक्कुट पालन का विस्तार कर सकते हैं।

4.कम रखरखाव की आवश्यकता:

इस प्रथा में पक्षियों पर उच्च रखरखाव की भी आवश्यकता होती है। कुछ बातों का ध्यान रखकर आप बहुत कम पैसे खर्च करके इन पक्षियों को विभिन्न हानिकारक बीमारियों से बचा सकते हैं। केवल एक चीज की जरूरत है वह है साफ-सफाई और स्वच्छता।

5.अनुज्ञप्ति (लाइसेंस ) अनिवार्य नहीं है:

कुक्कुट पालन में अधिकृत सरकारी अनुज्ञप्ति होना अनिवार्य नहीं है। यदि आप इसे छोटे पैमाने पर कर रहे हैं तो आपके पास कोई अनुज्ञप्ति नहीं है, लेकिन बड़े पैमाने पर इसे करने के लिए सरकारी प्राधिकरण की आवश्यकता होती है, और आप इसे बहुत आसानी से प्राप्त कर सकते हैं।

6.आसान विपणन:

कुक्कुटपालन उत्पाद बेचना बहुत आसान है क्योंकि इनकी मांग बहुत अधिक है। इसलिए इन्हें बेचने के लिए ज्यादा लागत और मेहनत की जरूरत नहीं पड़ती.

7.आय एवं रोजगार के अवसर:

कुक्कुट पालनका अभ्यास कई लोगों के लिए आय और रोजगार के अवसर पैदा करता है। बेरोजगार शिक्षित युवा अपनी आय का स्रोत बढ़ाने के लिए इसे आसानी से चुन सकते हैं।

फार्म प्रबंधन

कुक्कुट पालनमें अंडे की परतें और ब्रॉयलर दोनों शामिल होते हैं। ब्रॉयलर और अंडे की परतों के लिए आवास, भोजन और बढ़ने की स्थितियाँ अलग-अलग हैं। अधिक उपज के लिए अच्छी प्रबंधन पद्धतियों की आवश्यकता होती है।

1.आश्रय

कुक्कुटपक्षियों को उचित आवास के साथ कड़ाई से स्वच्छ तरीके से बनाए रखने की आवश्यकता है। उचित वेंटिलेशन के साथ एक अच्छा और स्वच्छ वातावरण प्रदान किया जाना चाहिए। खेत रोग एवं कीट मुक्त होना चाहिए। परतों को नियमित तापमान की आवश्यकता होती है।

2.खाना

कुक्कुट पालनमें अंडे की परतें और ब्रॉयलर दोनों शामिल होते हैं। इन दोनों समूहों की कृषि उद्देश्यों के अनुसार अलग-अलग खाद्य आवश्यकताएँ हैं।

चूंकि ब्रॉयलर को मांस के लिए पाला जाता है, इसलिए उन्हें प्रोटीन और वसा युक्त भोजन दिया जाता है। विटामिन की खुराक उन्हें अच्छी विकास दर के लिए मदद करती है। उनकी नियमित जांच की जाती है और मृत्यु और अन्य संक्रामक बीमारियों से बचने के लिए अच्छी देखभाल की जाती है। अंडे की परत का राशन विटामिन ए और के से भरपूर होता है जो अधिक अंडा उत्पादन में मदद करता है।

3.रोग प्रबंधन

सफल कुक्कुट पालनके लिए रोगमुक्त स्थिति महत्वपूर्ण है। मुर्गियाँ अनेक बीमारियों की चपेट में होती हैं। रोग का कारण वायरस, बैक्टीरिया, कवक और अन्य एजेंटों से संक्रमण के विभिन्न प्रकार, या यहां तक ​​कि भोजन की कमी या पोषण की कमी भी हो सकता है। इसलिए, आसपास को साफ सुथरा रखने और सभी रोगाणुओं से मुक्त रखने के लिए नियमित और उचित सफाई, स्वच्छता और कीटनाशकों और कीटाणुनाशकों का छिड़काव किया जाना चाहिए। इसके साथ ही, बीमारी को नियंत्रित करने और पिछवाड़े के पक्षियों में वृद्धि के लिए सभी घरेलू पक्षियों का टीकाकरण किया जाता है। टीकाकरण आमतौर पर एक जैविक तैयारी का उपयोग किया जाता है जो संक्रमण की घटना और प्रसार की संभावना को रोकने में मदद करता है।

अभ्यास प्रश्न:

1. कुक्कुट पालन क्या है?
2. कुक्कुट पालन का महत्व लिखिए।
3. कुक्कुटफार्म का प्रबंधन कैसे किया जाता है?
4. कुक्कुटरोगों का प्रबंधन कैसे किया जाता है?