अति अम्लता

अति अम्लता सामान्यतः पेट में अत्यधिक अम्लता से संबंधित एक स्थिति को संदर्भित करती है, जिससे सीने में जलन, अपच और असुविधा जैसे लक्षण होते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अति अम्लता का अध्ययन प्रायः पारंपरिक रसायन विज्ञान के बजाय जैव रसायन या मानव शरीर विज्ञान के दायरे में आता है। हालाँकि, अंतर्निहित रसायन विज्ञान में अम्ल और क्षार के गुण सम्मिलित हैं, विशेष रूप से पेट में गैस्ट्रिक अम्ल की भूमिका।

अति अम्लता से संबंधित कुछ प्रमुख बिंदु यहां दिए गए हैं जो प्रासंगिक हो सकते हैं:

गैस्ट्रिक अम्ल संरचना

गैस्ट्रिक अम्ल, जिसे पेट के अम्ल के रूप में भी जाना जाता है, पेट द्वारा निर्मित एक पाचक द्रव है। इसमें मुख्य रूप से हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl) के साथ-साथ एंजाइम और बलगम जैसे अन्य पदार्थ होते हैं।

अम्ल क्षार संतुलन

भोजन के पाचन में सहायता के लिए पेट एक अम्लीय वातावरण (कम pH) बनाए रखता है। हाइड्रोक्लोरिक अम्ल प्रोटीन को तोड़ने में मदद करता है, पाचन एंजाइमों को सक्रिय करता है, और अंतर्ग्रहण रोगजनकों के खिलाफ रक्षा तंत्र के रूप में कार्य करता है।

अति अम्लता के कारण

अति अम्लता विभिन्न कारकों के कारण हो सकती है, जिसमें गैस्ट्रिक अम्ल का अत्यधिक उत्पादन, कुछ आहार विकल्प, तनाव और निचले एसोफेजियल स्फिंक्टर (एलईएस) का कमजोर होना शामिल है, जिससे अम्ल वापस अन्नप्रणाली में प्रवाहित हो जाता है।

प्रतिअम्ल

प्रतिअम्ल ऐसे पदार्थ होते हैं जो पेट के अतिरिक्त अम्ल को निष्क्रिय कर देते हैं। इनमें प्रायः एल्यूमीनियम हाइड्रॉक्साइड, मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड या कैल्शियम कार्बोनेट जैसे क्षार होते हैं, जो हाइड्रोक्लोरिक अम्ल के साथ अभिक्रिया करके लवण और जल बनाते हैं।

प्रतिरोधक क्षमता

पेट में उच्च बफरिंग क्षमता होती है, जिसका अर्थ है कि यह pH में परिवर्तन का विरोध कर सकता है। पाचन के लिए आवश्यक अम्लीय वातावरण को बनाए रखने के लिए यह महत्वपूर्ण है।

pH विनियमन

गैस्ट्रिक अम्ल का pH सामान्यतः 1 से 3 के बीच होता है। यह अत्यधिक अम्लीय वातावरण पाचन एंजाइमों की सक्रियता और खाद्य कणों के टूटने के लिए आवश्यक है।

प्रोटॉन पंप अवरोधकों (पीपीआई) की भूमिका

क्रोनिक अति अम्लता के मामलों में, प्रोटॉन पंप अवरोधक के रूप में जानी जाने वाली दवाएं निर्धारित की जा सकती हैं। ये दवाएं अम्ल स्राव के लिए जिम्मेदार प्रोटॉन पंप को रोककर पेट में अम्ल के उत्पादन को कम करती हैं।

अभ्यास प्रश्न

• अति अम्लता क्या है ?
• अम्ल क्षार संतुलन से क्या अभिप्राय है ?
• प्रतिअम्ल क्या है ?