वाष्पन की गुप्त ऊष्मा

Latent heat of vapourisation

वाष्पन की गुप्त ऊष्मा, किसी पदार्थ का तापमान बदले बिना, उसकी तरल अवस्था से, गैसीय अवस्था में, बदलने के लिए आवश्यक ऊष्मा ऊर्जा की, मात्रा को संदर्भित करती है। सरल शब्दों में, यह किसी तरल को गैस में बदलने के लिए आवश्यक ऊर्जा है।

जब कोई पदार्थ, तरल अवस्था में होता है, तो उसके अणु एक-दूसरे के करीब होते हैं और गैसीय अवस्था की तुलना में उनमें कम ऊर्जा होती है। पदार्थ को तरल से गैस में बदलने के लिए, अणुओं को उन्हें एक साथ बांधे रखने वाले अंतर-आणविक बलों को तोड़ने के लिए पर्याप्त ऊर्जा प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। इस ऊर्जा को वाष्पन की गुप्त ऊष्मा कहा जाता है।

आइए उदाहरण के तौर पर पानी को लें। पानी उबलता है और भाप (जल वाष्प) में बदल जाता है जब यह अपने क्वथनांक तक पहुँच जाता है, जो समुद्र तल पर 100 डिग्री सेल्सियस (212 डिग्री फ़ारेनहाइट) होता है। जैसे ही आप पानी को गर्म करते हैं तो उसका तापमान बढ़ने लगता है। हालाँकि, एक बार जब यह क्वथनांक पर पहुँच जाता है, तो तापमान स्थिर रहता है, भले ही आप इसे गर्मी की आपूर्ति जारी रखते हों। यह ऊष्मा ऊर्जा जिसे आप पानी में मिला रहे हैं, उसका उपयोग पानी के अणुओं के बीच के बंधन को तोड़ने और उन्हें भाप में बदलने के लिए किया जा रहा है।

पानी के वाष्पन की गुप्त ऊष्मा लगभग 40,700 जूल प्रति ग्राम (या 0 डिग्री सेल्सियस पर 2,260 जूल प्रति ग्राम) है। इसका मतलब यह है कि 100 डिग्री सेल्सियस पर एक ग्राम तरल पानी को तापमान बदले बिना वाष्प में बदलने में 40,700 जूल ऊर्जा लगती है।

वाष्पन की गुप्त ऊष्मा विभिन्न अनुप्रयोगों में एक महत्वपूर्ण अवधारणा है। उदाहरण के लिए, यही कारण है कि पसीना मानव शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है। जब मानवीय त्वचा से पसीना वाष्पित हो जाता है, तो यह शरीर से ऊष्मा ऊर्जा को अवशोषित कर लेता है, जिससे शरीर को ठंडक मिलती है। दैनिक जीवन और औद्योगिक प्रक्रियाओं में उबलने, संघनन और वाष्पीकरण जैसी प्रक्रियाओं पर भी यही सिद्धांत लागू होता है।