पाचन ग्रंथियां

पाचन ग्रंथियाँ वे ग्रंथियाँ हैं जो आहार नाल से जुड़ी होती हैं और पाचक रसों का स्राव करती हैं जिनमें भोजन को पचाने के लिए एंजाइम होते हैं। लार ग्रंथियाँ, यकृत और अग्न्याशय वे ग्रंथियाँ हैं जो आहार नाल से जुड़ी हुई हैं।

पाचन ग्रंथियाँ

मानव शरीर में विशिष्ट प्रणाली शामिल होती है जो मानव शरीर के सुचारू कामकाज के लिए सामूहिक रूप से अपना कार्य करती है। मानव शरीर की सभी प्रणालियाँ विभिन्न बाहरी और आंतरिक अंगों की मदद से कार्य करती हैं। मनुष्यों में पाचन तंत्र महत्वपूर्ण कार्यात्मक प्रणालियों में से एक है जो अपने कामकाज में बहुत सारे आंतरिक और बाहरी अंगों का उपयोग करता है। सभी मानव शरीर प्रणालियाँ विशिष्ट आधारों पर एक दूसरे से संबंधित हैं। मानव शरीर में पाचन तंत्र विभिन्न आसन्न प्रक्रियाओं और कार्यों के साथ भोजन के सुचारू पाचन के लिए जिम्मेदार है।

मनुष्य में पाचन तंत्र:

मनुष्यों में पाचन तंत्र में पाचन तंत्र और अन्य सहायक अंग होते हैं जो भोजन से आवश्यक पोषक तत्वों और सूक्ष्म पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए जिम्मेदार होते हैं। मानव शरीर का पाचन तंत्र पित्ताशय, जठरांत्र पथ, अग्न्याशय और पित्ताशय जैसे अंगों से संरचित होता है।

ये सभी अंग शरीर में प्रवेश करने वाले प्रत्येक भोजन और तरल पदार्थ के पोषण को अवशोषित करने के लिए जिम्मेदार हैं। मनुष्यों में पाचन तंत्र जटिल खाद्य पदार्थों को सुपाच्य यौगिकों में तोड़ देता है, जो मानव शरीर में पचने में आसान होते हैं। पाचन तंत्र जिन पोषक तत्वों को ग्रहण करता है, वे भोजन को विशिष्ट वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और प्रोटीन में तोड़ देते हैं।

मनुष्य के पाचन तंत्र में ग्रंथियों की भूमिका:

मानव शरीर के पाचन में विभिन्न प्रकार की ग्रंथियाँ महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। मानव शरीर में मौजूद जठरांत्र संबंधी मार्ग, मुंह और गुदा के बीच संरचनात्मक जुड़ाव बनाता है। ग्रंथियां वे अंग हैं जो विभिन्न रसों का स्राव करते हैं जो मानव शरीर में प्रभावी पाचन में मदद करते हैं।

ये मानव शरीर के पाचन तंत्र में खुलने वाले वाहिनी निर्मित अंग हैं। मनुष्यों में पाचन तंत्र के लिए शरीर की पेट और आहार नाल से कई पाचन ग्रंथियां जुड़ी होती हैं। सभी ग्रंथियां पाचन-अनुकूल प्रभावी तरल पदार्थ का स्राव करती हैं, जिससे पाचन क्रिया मजबूत होती है।

नीचे पाचन ग्रंथियों और उनके कार्यात्मक महत्व का विवरण दिया गया है।

लार ग्रंथियां:

भोजन का स्वाद चखना और लार के साथ इसका मिश्रण विशिष्ट लार ग्रंथियों द्वारा संचालित होता है। ये प्राथमिक पाचन ग्रंथियां हैं जो भोजन को पहले चरण में चबाने और तोड़ने में मदद करती हैं। लार ग्रंथियाँ प्रमुख तीन प्रकार की होती हैं:

1.पैरोटिड ग्रंथियाँ:

ये लार ग्रंथियों में सबसे प्रमुख लार ग्रंथियों में से हैं। यह भोजन को चबाने और निगलने में सहायता करता है। यह मुंह के निचले सिरे पर कान के आसपास मौजूद होता है और पैरोटिड वाहिनी के माध्यम से लार स्रावित करता है।

2.अधोभाषिक ग्रंथियाँ:

यह एक छोटी प्रकार की लार ग्रंथि है जो मौखिक गुहा की मांसपेशी के आसपास स्थित होती है। यह एक संपुटित लार ग्रंथि है जिसमें पैरोटिड और सबमांडिबुलर ग्रंथियां शामिल हैं। इस लार ग्रंथि में धारीदार वाहिनी अनुपस्थित होती है तथा रिविनस वाहिनी में लार का स्राव होता है।

3.सबमांडिबुलर ग्रंथियां:

ये लार ग्रंथियां जीभ के नीचे अधःलिंगीय भाग में खुलती हैं और श्लेष्मा झिल्ली में होती हैं। यह ग्रंथि बलगम और सीरस द्रव स्रावित करती है, जो सबमांडिबुलर वाहिनी के माध्यम से मौखिक गुहा में घूमती है।

गैस्ट्रिक ग्रंथियाँ:

गैस्ट्रिक ग्रंथियाँ पेट की दीवारों में स्थित होती हैं और ट्यूबलर शाखायुक्त पाचन ग्रंथियों के रूप में होती हैं। मानव शरीर में तीन प्रमुख गैस्ट्रिक ग्रंथियां मौजूद हैं, पार्श्विका कोशिकाएं, श्लेष्म कोशिकाएं और मुख्य कोशिकाएं। अध्ययनों के अनुसार, वयस्क गैस्ट्रिक ग्रंथियां औसतन लगभग 2 से 3 लीटर गैस्ट्रिक रस का उत्पादन करती हैं।

जिगर:

लीवर मानव शरीर में पाचन तंत्र की सबसे बड़ी ग्रंथि है। यह पाचन तंत्र के सुचारू कामकाज के लिए महत्वपूर्ण जिम्मेदारी रखता है। यह डायाफ्राम के पीछे उदर गुहा के ऊपरी दाहिने हिस्से के आसपास मौजूद होता है।

यह अंग के बायीं और दायीं ओर छोटे और बड़े आकार के दो लोबों के साथ कार्य करता है। छोटे लोब में चतुर्भुज और पुच्छल लोब होते हैं। लीवर का वजन लगभग 1.6 किलोग्राम होता है। सामान्य तौर पर, यकृत पर्याप्त पाचन के लिए पित्त रस स्रावित करता है।

अग्न्याशय:

अग्न्याशय पेट के पीछे स्थित एक पाचन ग्रंथि है। ग्रहणी के नीचे की क्षैतिज संरचना सिर, शरीर और पूंछ तक पहुँचती है। यह पीले रंग की उपस्थिति के साथ लम्बे रूप में मौजूद है और लगभग 2.5 मीटर चौड़ा और 12-15 सेमी लंबा है। अग्न्याशय का औसत वजन लगभग 60 ग्राम होता है और इसमें अंतःस्रावी और बहिःस्रावी प्रकृति होती है। यह लगभग 500 से 800 मिलीलीटर तक अग्न्याशय रस स्रावित करता है।

आंत्र ग्रंथियाँ:

छोटी आंत में म्यूकोसा क्षेत्र में कई सूक्ष्म आंत्र ग्रंथियां मौजूद होती हैं। आंत्र ग्रंथियाँ आम तौर पर ब्रूनर ग्रंथि और लिबरकुह्न ग्रंथि की होती हैं। लिबरकुहन ग्रंथियां ट्यूबलर ग्रंथियां हैं और लगभग 2 से 3 लीटर आंतों के रस का स्राव करती हैं। वे पाचन एंजाइमों और बलगम का भी स्राव करते हैं, जो 7.5 से 8.0 पीएच रेंज में क्षारीय होते हैं। ब्रूनर ग्रंथि एक शाखाओं वाली आंत्र ग्रंथि है जो बलगम स्रावित करती है जो भोजन को चिकना करने और एक साथ चिपकाने में मदद करती है।

निष्कर्ष:

पाचन ग्रंथियां पाचन तंत्र का एक अभिन्न अंग हैं और जटिल खाद्य पदार्थों को पचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। पाचन संरचना में मुँह से लेकर गुदा तक सभी पाचन ग्रंथियाँ होती हैं। पाचन ग्रंथियां कुछ पाचक रसों का स्राव करती हैं, जो प्रभावी पाचन प्रक्रिया में मदद करते हैं। पाचन जटिल भोजन को सुपाच्य भोजन सामग्री में तोड़ने की प्रक्रिया है। पाचन प्रक्रिया में सभी पाचन ग्रंथियों का महत्वपूर्ण सहयोग होता है।

अभ्यास प्रश्न:

1. मानव शरीर में कितनी लार ग्रंथियाँ मौजूद होती हैं?
2. शरीर में सबसे प्रमुख पाचन ग्रंथियाँ कौन सी हैं और उनकी विशेषताएं क्या हैं?
3. मानव शरीर के पाचन तंत्र में मौजूद आंत्र ग्रंथियों के कार्य का उल्लेख करें?