द्वितीयक उपापचयज
द्वितीयक मेटाबोलाइट्स पौधों द्वारा उत्पादित यौगिक होते हैं जो सीधे वृद्धि, विकास या प्रजनन में शामिल नहीं होते हैं, लेकिन पौधों की रक्षा, पर्यावरण के साथ बातचीत और पौधों की प्रक्रियाओं के विनियमन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। प्राथमिक मेटाबोलाइट्स (जैसे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और न्यूक्लिक एसिड) के विपरीत, द्वितीयक मेटाबोलाइट्स अक्सर पौधों को पर्यावरणीय तनाव के अनुकूल होने, शाकाहारी जीवों, रोगजनकों और यूवी विकिरण से बचाने और परागणकों को आकर्षित करने में मदद करते हैं।
पौधों में द्वितीयक मेटाबोलाइट्स के प्रमुख प्रकार
एल्कलॉइड
कार्य: शाकाहारी जीवों और रोगजनकों से बचाव।
उदाहरण:
मॉर्फिन (अफीम खसखस से)
कैफीन (कॉफी, चाय से)
निकोटीन (तंबाकू से)
एल्कलॉइड आमतौर पर नाइट्रोजन युक्त यौगिक होते हैं और इनका स्वाद कड़वा होता है, जो शाकाहारी जीवों को दूर रखता है।
टेरपेनोइड्स (टेरपेन्स)
कार्य: बचाव, परागणकों को आकर्षित करना और अन्य पौधों के साथ संचार।
उदाहरण:
मेन्थॉल (पुदीने के पौधों से)
कपूर (कपूर के पेड़ से)
टैक्सोल (यू ट्री से, कैंसर के उपचार में उपयोग किया जाता है)
टेरपेनोइड्स आइसोप्रीन की इकाइयों से बने होते हैं और अक्सर पौधों की सुगंध और रंग में योगदान करते हैं।
फेनोलिक्स
कार्य: रक्षा, यूवी सुरक्षा और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि।
उदाहरण:
टैनिन: ओक के पेड़ों में पाए जाते हैं, वे शाकाहारी जानवरों के लिए एक निवारक के रूप में कार्य करते हैं।
फ्लेवोनोइड्स: फलों और फूलों में मौजूद, रंग के लिए जिम्मेदार और परागणकों को आकर्षित करते हैं।
लिग्निन: पौधे की कोशिका दीवारों को संरचनात्मक समर्थन और ताकत प्रदान करते हैं।
ग्लाइकोसाइड्स
कार्य: शाकाहारी जानवरों, विषाक्त पदार्थों और ऊर्जा के भंडारण के खिलाफ रक्षा।
उदाहरण:
सैपोनिन: बीन्स में पाए जाते हैं, वे शाकाहारी जानवरों के लिए विषाक्त हो सकते हैं।
कार्डियक ग्लाइकोसाइड्स: फॉक्सग्लोव में पाए जाते हैं, हृदय की दवाओं में उपयोग किए जाते हैं।
साइनोजेनिक ग्लाइकोसाइड्स: चयापचय होने पर साइनाइड छोड़ते हैं, शाकाहारी जानवरों को रोकते हैं।
सल्फेटेड यौगिक
कार्य: रक्षा तंत्र और संकेत।
उदाहरण:
ग्लूकोसाइनोलेट्स: सरसों और गोभी में पाए जाते हैं, शाकाहारी जानवरों द्वारा परेशान किए जाने पर विषाक्त यौगिक बनाते हैं।
फेनिलप्रोपेनोइड्स
कार्य: रक्षा और संरक्षण।
उदाहरण:
सिनैमिक एसिड: दालचीनी में पाया जाता है, इसमें रोगाणुरोधी गुण होते हैं।
कैप्सैसिन: मिर्च में पाया जाता है, यह शाकाहारी जानवरों को दूर रखता है और जानवरों को आकर्षित करता है जो बीज फैलाव में मदद करते हैं।
द्वितीयक मेटाबोलाइट्स के कार्य
रक्षा:
द्वितीयक मेटाबोलाइट्स पौधों को शाकाहारी जानवरों, कीटों, रोगजनकों और पर्यावरणीय तनाव से बचाने में मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, एल्कलॉइड शाकाहारी जानवरों के लिए विषाक्त या विकर्षक हो सकते हैं, और फेनोलिक्स में रोगाणुरोधी गुण होते हैं।
परागणकों का आकर्षण:
टेरपेनोइड्स और फ्लेवोनोइड्स अपने रंग, सुगंध और स्वाद के माध्यम से परागणकों को आकर्षित करते हैं, जिससे प्रजनन में मदद मिलती है।
तनाव प्रतिक्रिया:
टेरपेनोइड्स और फेनोलिक्स जैसे द्वितीयक मेटाबोलाइट्स पौधों को यूवी विकिरण, सूखे या उच्च तापमान जैसे अजैविक तनावों से बचा सकते हैं।
एलेलोपैथी:
कुछ द्वितीयक मेटाबोलाइट्स आस-पास के प्रतिस्पर्धी पौधों की वृद्धि को बाधित करने के लिए मिट्टी में छोड़े जाते हैं। उदाहरण के लिए, अखरोट के पेड़ों से निकलने वाला जुग्लोन अपने आस-पास के अन्य पौधों की वृद्धि को रोकता है।
सहजीवन और संचार:
कुछ द्वितीयक मेटाबोलाइट्स अन्य पौधों या जीवों के साथ संचार के लिए संकेतों के रूप में कार्य करते हैं। उदाहरण के लिए, वाष्पशील टेरपेन्स शाकाहारी हमलों के बारे में आस-पास के पौधों को संकेत दे सकते हैं।
मनुष्यों में द्वितीयक मेटाबोलाइट्स का महत्व
औषधीय उपयोग:
कई द्वितीयक मेटाबोलाइट्स में औषधीय गुण होते हैं, जैसे मॉर्फिन (दर्द से राहत), टैक्सोल (कैंसर का उपचार), और कुनैन (मलेरिया का उपचार)।
स्वाद और सुगंध:
मेन्थॉल, वैनिलीन और दालचीनी एल्डिहाइड जैसे यौगिक खाद्य पदार्थों और मसालों की सुगंध और स्वाद में योगदान करते हैं।
कृषि:
कुछ द्वितीयक मेटाबोलाइट्स, जैसे निकोटीन या पाइरेथ्रिन, प्राकृतिक कीटनाशकों के रूप में उपयोग किए जाते हैं।
विषाक्तता:
कुछ द्वितीयक मेटाबोलाइट्स, जैसे साइनोजेनिक ग्लाइकोसाइड, मनुष्यों या जानवरों द्वारा सेवन किए जाने पर विषाक्त हो सकते हैं।
