विषमांगी मिश्रण
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मिश्रण एक या एक से अधिक शुद्ध तत्वों या यौगिकों से मिलकर बना होता है। जब दो या दो से अधिक तत्वों या यौगिको को किसी भी अनिश्चित अनुपात या मात्रा में मिलाते है तो इस प्रकार बने पदार्थ को मिश्रण कहते है। जैसे – मिश्रण बनाने के लिए जल और चीनी को मिलाया जा सकता है। मिश्रण दो या दो से अधिक पदार्थों या यौगिकों का मिश्रण होता है। रसायन विज्ञान और भौतिकी में, यह माना जाता है कि मिश्रण के घटक एक दूसरे के साथ रासायनिक रूप से प्रतिक्रिया नहीं करते हैं। अर्थात प्रत्येक घटक अपनी पहचान और रासायनिक गुणों को बनाए रखता है। दो या दो से अधिक पदार्थों के आपस में मिलने से मिश्रण का निर्माण होता है ये समान मात्रा या भिन्न भिन्न मात्रा में हो सकते हैं।
"मिश्रण भौतिक रूप से दो या दो से अधिक घटकों से बना पदार्थ होता है, लेकिन उन पदार्थों के बीच कोई रासायनिक प्रतिक्रिया नहीं होती है।"
उदाहरण के लिए शर्करा और जल के मिश्रण से शरबत का निर्माण होता है। टूथपेस्ट, क्रीम, साबुन मिश्रण के उदाहरण हैं।
मिश्रण के प्रकार
मिश्रण निम्नलिखित दो प्रकार के होते हैं :
- समांगी मिश्रण
- विषमांगी मिश्रण
विषमांगी मिश्रण
विषमांगी मिश्रण ऐसे मिश्रण जिनके अवयवी कणों को अलग अलग देखा जा सकता है जैसे पानी के ऊपर तेल डालने पर तेल ऊपर रह जाता है और पानी नीचे बैठ जाता है पानी और तेल को अलग-अलग कर सकते हैं अतः यह
एक विषमांगी मिश्रण है।
दूध एक विषमांगी मिश्रण है , जिसमे जल के साथ वसा, कार्बोहाइड्रेट , प्रोटीन इत्यादि परिक्षिप्त होते है ।
विषमांगी मिश्रण के गुण
- विषमांगी मिश्रण में घटक कण समान रूप से मौजूद होते हैं।
- विषमांगी मिश्रण में अवयवों को आसानी से पहचान सकते हैं।
- विषमांगी मिश्रण के कणों का आकार एक नैनोमीटर और 1 माइक्रोमीटर के बीच है।
- विषमांगी मिश्रण टिंडल प्रभाव दिखाते हैं।
अभ्यास प्रश्न
निम्न लिखित में से प्रत्येक को समांगी और विषमांगी मिश्रणों में वर्गीकृत कीजिये :
- सोडा जल
- लकड़ी
- जल
- वायु
- मिट्टी
- सिरका
- छनी हुई कॉफी।
निम्नलिखित मिश्रणों में से विलयन की पहचान कीजिये:
- मिट्टी
- समुद्री जल
- वायु
- कोयला
- सोडा जल
