आइसोल्यूसिन
आइसोल्यूसीन एक अन्य आवश्यक एमीनो अम्ल है, जो प्रोटीन संश्लेषण और मानव शरीर में विभिन्न चयापचय कार्यों के लिए महत्वपूर्ण है। आइसोल्यूसीन नौ आवश्यक एमीनो अम्ल में से एक है जिसे मानव शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं किया जा सकता है और इसे आहार के माध्यम से प्राप्त किया जाना चाहिए। यह विकास की अवधियों, जैसे शैशवावस्था, बचपन और किशोरावस्था के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
रासायनिक संरचना
अन्य एमीनो अम्ल की तरह, आइसोल्यूसीन एक कार्बनिक यौगिक है जिसमें एक एमीनो समूह (-NH2), एक कार्बोक्सिल समूह (-COOH), और एक साइड चेन होता है। इसकी रासायनिक संरचना में ब्रांच्ड-चेन सम्मिलित है, इसलिए इसे ब्रांच्ड-चेन एमीनो अम्ल (BCCA) के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
आइसोल्यूसीन का रासायनिक सूत्र HO2CCH(NH2)CH(CH3)CH2CH3 है।
प्रोटीन संश्लेषण
आइसोल्यूसीन प्रोटीन संश्लेषण में सम्मिलित होता है, जहां यह प्रोटीन के लिए बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में कार्य करता है। यह मांसपेशियों के ऊतकों के रखरखाव और निर्माण के लिए आवश्यक है।
ऊर्जा चयापचय
प्रोटीन संश्लेषण में अपनी भूमिका के अलावा, आइसोल्यूसीन ऊर्जा चयापचय में भी सम्मिलित है।
रक्त शर्करा के स्तर का विनियमन
आइसोल्यूसीन, अन्य ब्रांकेड-चेन एमीनो अम्ल के साथ, रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में भूमिका निभाता है। ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए इसे मांसपेशियों के ऊतकों में ऑक्सीकृत किया जा सकता है, जिससे अन्य ऊतकों, विशेषकर मस्तिष्क द्वारा उपयोग के लिए ग्लूकोज को बचाया जा सकता है।
स्रोत
प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ सामान्यतः आइसोल्यूसीन के अच्छे स्रोत होते हैं। इसमें मांस, मछली, मुर्गी पालन, अंडे, डेयरी उत्पाद, फलियां, मेवे और बीज सम्मिलित हैं।
कमी और अधिकता
आइसोल्यूसीन की कमी से थकान, चक्कर आना और चिड़चिड़ापन जैसे लक्षण हो सकते हैं। हालाँकि, आइसोल्यूसीन का अत्यधिक सेवन दुर्लभ है और सामान्यतः संतुलित आहार वाले स्वस्थ व्यक्तियों के लिए यह चिंता का विषय नहीं है।
अभ्यास प्रश्न
- आइसोल्यूसिन का रासायनिक सूत्र क्या है ?
- आइसोल्यूसिन प्रोटीन संश्लेषण में किस प्रकार सम्मिलित है ?
- रक्त शर्करा के स्तर का विनियमन में आइसोल्यूसिन की भूमिका स्पष्ट कीजिये।
