थ्रिओनीन
थ्रिओनीन एक एमीनो अम्ल है जिसका उपयोग प्रोटीन के जैवसंश्लेषण में किया जाता है। इसमें एक पार्श्व श्रृंखला होती है जिसमें एक α-एमिनो समूह, एक कार्बोक्सिल समूह और एक हाइड्रॉक्सिल समूह होता है, जो इसे एक ध्रुवीय, अनावेशित एमीनो अम्ल बनाता है। थ्रिओनीन एक आवश्यक एमीनो अम्ल है। एमीनो अम्ल बिल्डिंग ब्लॉक्स हैं जिनका उपयोग शरीर प्रोटीन बनाने के लिए करता है। "आवश्यक" एमीनो अम्ल वे हैं जो शरीर द्वारा नहीं बनाए जा सकते हैं और उन्हें आहार से प्राप्त किया जाना चाहिए। रासायनिक रूप से, थ्रिओनीन एस्पार्टिक अम्ल की तरह एक अल्फा-एमिनो अम्ल है, जिसमें एक एमिनो समूह (-NH2) और एक कार्बोक्सिलक समूह (-COOH) दोनों एक ही कार्बन परमाणु, अल्फा कार्बन से जुड़े होते हैं। इसका रासायनिक सूत्र HOOCCH(NH2)CH(OH)CH3 है।
प्रोटीन संश्लेषण
थ्रिओनीन, अन्य एमीनो अम्ल की तरह, प्रोटीन का एक निर्माण खंड है। प्रोटीन संश्लेषण के दौरान, थ्रिओनीन को पेप्टाइड बंध के माध्यम से पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला में सम्मिलित किया जाता है, जो प्रोटीन की संरचना और कार्य में योगदान देता है।
शारीरिक कार्यों में भूमिका
थ्रिओनीन प्रोटीन संश्लेषण से परे शरीर में विभिन्न भूमिकाएँ निभाता है। यह कोलेजन के निर्माण में सम्मिलित है, जो संयोजी ऊतकों, त्वचा और हड्डियों में पाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण संरचनात्मक प्रोटीन है। थ्रिओनीन ग्लाइसीन और सेरीन जैसे अन्य महत्वपूर्ण यौगिकों के संश्लेषण के लिए भी एक अग्रदूत है, जिनके शरीर में विविध कार्य होते हैं।
स्वास्थ्य संबंधी निहितार्थ
थ्रिओनीन की कमी से विकास बाधित हो सकता है, प्रतिरक्षा कार्य प्रभावित हो सकता है और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। हालाँकि, संपूर्ण प्रोटीन के स्रोतों को सम्मिलित करने वाले संतुलित आहार में थ्रिओनीन की कमी दुर्लभ है।
अनिवार्यता
थ्रिओनीन एक आवश्यक एमीनो अम्ल है, जिसका अर्थ है कि इसे मानव शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं किया जा सकता है और इसे आहार स्रोतों से प्राप्त किया जाना चाहिए। थ्रिओनीन से भरपूर खाद्य पदार्थों में मांस, डेयरी उत्पाद, अंडे, मेवे, बीज और फलियां सम्मिलित हैं।
अभ्यास प्रश्न
- थ्रिओनीन का रासायनिक सूत्र क्या है ?
- थ्रिओनीन के मुख्य स्रोत क्या क्या हैं ?
- थ्रिओनीन की शारीरिक कार्यों में भूमिका स्पष्ट कीजिये।
