ग्लिसरल्डिहाइड
ग्लिसराल्डिहाइड जैव रसायन में एक महत्वपूर्ण अणु है और विभिन्न चयापचय मार्गों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
रासायनिक सूत्र: C3H6O3
आणविक संरचना
ग्लिसराल्डिहाइड एक त्रियोज शर्करा है, जिसका अर्थ है कि इसमें तीन कार्बन परमाणु होते हैं। इसमें एक एल्डिहाइड समूह (-CHO) और दो हाइड्रॉक्सिल समूह (-OH) होते हैं।
समरूपता
ग्लिसराल्डिहाइड दो एनैन्टीओमेरिक रूपों (दर्पण छवियों) में उपस्थित है, जिन्हें D -ग्लिसराल्डिहाइड और L -ग्लिसराल्डिहाइड के रूप में जाना जाता है। ये रूप असममित कार्बन पर हाइड्रॉक्सिल समूह के अभिविन्यास पर आधारित हैं।
D - ग्लिसराल्डिहाइड: दूसरे कार्बन पर हाइड्रॉक्सिल समूह दाईं ओर है।
L - ग्लिसराल्डिहाइड: दूसरे कार्बन पर हाइड्रॉक्सिल समूह बाईं ओर है।
रासायनिक अभिक्रियायें
ग्लिसराल्डिहाइड-3-फॉस्फेट का निर्माण
ग्लाइकोलाइसिस के दौरान, फ्रुक्टोज-1,6-बिस्फोस्फेट को एंजाइम एल्डोलेज द्वारा डाइहाइड्रॉक्सीएसीटोन फॉस्फेट (डीएचएपी) और ग्लिसराल्डिहाइड-3-फॉस्फेट में विभाजित किया जाता है।
डीएचएपी को एंजाइम ट्रायोसेफॉस्फेट आइसोमेरेज़ द्वारा ग्लिसराल्डिहाइड-3-फॉस्फेट में परिवर्तित किया जा सकता है।
ऑक्सीकरण-अपचयन अभिक्रियाएं
ग्लिसराल्डिहाइड-3-फॉस्फेट एंजाइम ग्लिसराल्डिहाइड-3-फॉस्फेट डिहाइड्रोजनेज द्वारा ऑक्सीकरण से गुजरता है, जिससे 1,3-बिस्फोस्फोग्लिसरेट और NADH का निर्माण होता है।
अभ्यास प्रश्न
- ग्लिसराल्डिहाइड का रासायनिक सूत्र क्या है ?
- ग्लिसरल्डिहाइड की संरचना बनाइये।
- D- ग्लिसराल्डिहाइड एवं L- ग्लिसराल्डिहाइड में अंतर बताइये।
