कोलॉइड: Difference between revisions
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कोलॉइड वे पदार्थ हैं जो पदार्थ सरलता से जल में नहीं घुलते और घुलने पर समांगी विलयन नहीं | कोलॉइड वे पदार्थ हैं जो पदार्थ सरलता से जल में नहीं घुलते और घुलने पर समांगी विलयन नहीं बनाते, तथा जो फ़िल्टर पेपर से नहीं छनते कोलॉइड कहलाते हैं। | ||
जैसे- दूध, दही, गोंद, बादल आदि। | जैसे- दूध, दही, गोंद, बादल आदि। | ||
समांगी और विषमांगी मिश्रणों के गुणों वाला मिश्रण, जिसमें कण समान रूप से विलयन में बिखरे होते हैं, | समांगी और विषमांगी मिश्रणों के गुणों वाला मिश्रण, जिसमें कण समान रूप से विलयन में बिखरे होते हैं, कोलॉइडी विलयन कहलाता है। इन्हें कोलाइडल [[निलंबन]] भी कहा जाता है। निलंबन के कणों की तुलना में कोलॉइडी विलयन के कणों का आकार छोटा होने के कारण यह एक समांगी मिश्रण प्रतीत होता है, लेकिन वास्तव में यह एक विषमांगी मिश्रण है। कोलाइड शब्द किसी विशेष वर्ग के पदार्थों पर लागू नहीं होता है, लेकिन ठोस, द्रव और गैस जैसे किसी भी पदार्थ को उपयुक्त साधनों द्वारा कोलॉइडी अवस्था में लाया जा सकता है। इसे वास्तविक विलयन और निलंबन के बीच की मध्यवर्ती अवस्था माना जाता है। एक प्रणाली को कोलॉइडल अवस्था में कहा जाता है यदि एक या एक से अधिक घटकों के कणों का आकार 10 एंग्स्ट्रॉम से 10<sup>3</sup> एंग्स्ट्रॉम होता है। कोलॉइड के कण विलयन में समान रूप से फैले होते हैं। कोलॉइड कणों के छोटे आकार के कारण हम इसे साधारण आँखों से नहीं देख सकते। लेकिन ये कण प्रकाश की किरण को आसानी से फैला देते हैं। इनके कणों का आकार निलंबन के कणों से छोटा होने के कारण यह [[मिश्रण]] समांगी प्रतीत होता है लेकिन वास्तविकता में विलयन विषमांगी मिश्रण है जैसे दूध। | ||
नमक जल में क्रिस्टलाभ की तरह, जबकि | नमक जल में क्रिस्टलाभ की तरह, जबकि एल्कोहॉल में कोलॉइड की तरह व्यवहार करता है। | ||
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यदि एक विषमांगी विलयन को अंधेरे में रखा जाए और उसे प्रकाश की दिशा में देखा जाए तो यह स्पष्ट दिखाई देता है और यदि इसे प्रकाश पुंज की दिशा के समकोण पर एक दिशा से देखा जाए तो | यदि एक विषमांगी विलयन को अंधेरे में रखा जाए और उसे प्रकाश की दिशा में देखा जाए तो यह स्पष्ट दिखाई देता है और यदि इसे प्रकाश पुंज की दिशा के समकोण पर एक दिशा से देखा जाए तो पूरी तरह से अंधेरा दिखाई देता है। कोलॉइडल विलयन प्रकाश के पथ के समकोण पर देखे जाने पर हल्के से मजबूत अपारदर्शिता दिखाते हैं, यानी किरणपुंज का मार्ग एक नीले रंग के प्रकाश से प्रकाशित होता है। यह प्रभाव पहले [[फैराडे के नियम|फैराडे]] द्वारा देखा गया था और बाद में टिंडल द्वारा इसका अध्ययन किया गया और इसे [[टिंडल प्रभाव]] कहा जाता है। प्रकाश के चमकीले शंकु को टिंडल शंकु कहा जाता है। | ||
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Latest revision as of 10:00, 4 May 2024
क्रिस्टलाभ वे पदार्थ हैं जो पार्चमेंट पेपर या फ़िल्टर पेपर से छन जाते हैं क्रिस्टलाभ कहलाते हैं।
जैसे- यूरिया, ग्लूकोज, चीनी आदि।
कोलॉइड
कोलॉइड वे पदार्थ हैं जो पदार्थ सरलता से जल में नहीं घुलते और घुलने पर समांगी विलयन नहीं बनाते, तथा जो फ़िल्टर पेपर से नहीं छनते कोलॉइड कहलाते हैं।
जैसे- दूध, दही, गोंद, बादल आदि।
समांगी और विषमांगी मिश्रणों के गुणों वाला मिश्रण, जिसमें कण समान रूप से विलयन में बिखरे होते हैं, कोलॉइडी विलयन कहलाता है। इन्हें कोलाइडल निलंबन भी कहा जाता है। निलंबन के कणों की तुलना में कोलॉइडी विलयन के कणों का आकार छोटा होने के कारण यह एक समांगी मिश्रण प्रतीत होता है, लेकिन वास्तव में यह एक विषमांगी मिश्रण है। कोलाइड शब्द किसी विशेष वर्ग के पदार्थों पर लागू नहीं होता है, लेकिन ठोस, द्रव और गैस जैसे किसी भी पदार्थ को उपयुक्त साधनों द्वारा कोलॉइडी अवस्था में लाया जा सकता है। इसे वास्तविक विलयन और निलंबन के बीच की मध्यवर्ती अवस्था माना जाता है। एक प्रणाली को कोलॉइडल अवस्था में कहा जाता है यदि एक या एक से अधिक घटकों के कणों का आकार 10 एंग्स्ट्रॉम से 103 एंग्स्ट्रॉम होता है। कोलॉइड के कण विलयन में समान रूप से फैले होते हैं। कोलॉइड कणों के छोटे आकार के कारण हम इसे साधारण आँखों से नहीं देख सकते। लेकिन ये कण प्रकाश की किरण को आसानी से फैला देते हैं। इनके कणों का आकार निलंबन के कणों से छोटा होने के कारण यह मिश्रण समांगी प्रतीत होता है लेकिन वास्तविकता में विलयन विषमांगी मिश्रण है जैसे दूध।
नमक जल में क्रिस्टलाभ की तरह, जबकि एल्कोहॉल में कोलॉइड की तरह व्यवहार करता है।
टिंडल प्रभाव
यदि एक विषमांगी विलयन को अंधेरे में रखा जाए और उसे प्रकाश की दिशा में देखा जाए तो यह स्पष्ट दिखाई देता है और यदि इसे प्रकाश पुंज की दिशा के समकोण पर एक दिशा से देखा जाए तो पूरी तरह से अंधेरा दिखाई देता है। कोलॉइडल विलयन प्रकाश के पथ के समकोण पर देखे जाने पर हल्के से मजबूत अपारदर्शिता दिखाते हैं, यानी किरणपुंज का मार्ग एक नीले रंग के प्रकाश से प्रकाशित होता है। यह प्रभाव पहले फैराडे द्वारा देखा गया था और बाद में टिंडल द्वारा इसका अध्ययन किया गया और इसे टिंडल प्रभाव कहा जाता है। प्रकाश के चमकीले शंकु को टिंडल शंकु कहा जाता है।
कोलॉइड के गुण
- यह एक विषमांगी मिश्रण है।
- कोलॉइड के कणों का आकार इतना छोटा होता है की ये पृथक रूप से आँखों से नहीं देखे जा सकते।
- ये इतने बड़े होते हैं की प्रकाश की किरण को फैलाते हैं तथा उसके मार्ग को दृश्य बनाते हैं।
- जब इन्हे शांत छोड़ दिया जाता है तब ये कण तल पर बैठते हैं अर्थात ये स्थाई होते हैं।
- ये छनान विधि द्वारा मिश्रण से पृथक नहीं किये जा सकते। किन्तु एक विशेष विधि अपकेंद्रीकरण तकनीक द्वारा पृथक किये जा सकते हैं।
अभ्यास प्रश्न
- क्रिस्टलाभ और कोलाइड में क्या अंतर है?
- कोलॉइडी कण के आकार का उल्लेख कीजिए।
- कोलॉइडी विलयन में कितनी अवस्थाएँ होती हैं ? उन्हे नाम दो।
बताएं कि निम्नलिखित कथन सत्य हैं या असत्य, यदि असत्य है तो सत्य कथन क्या है:
- कोलॉइडी विलयन एक समांगी विलयन है।
- कोलॉइडी अवस्था निलंबन और वास्तविक विलयन के बीच की मध्यवर्ती अवस्था है।
- टिंडल प्रभाव कोलाइड के साथ-साथ वास्तविक विलयनों द्वारा दिखाया जाता है।
- जब एक गैस को दूसरी गैस में परिक्षेपित किया जाता है, तो कोलॉइडी विलयन बनता है।
