आकारिकी

आकृति विज्ञान उस विज्ञान को दिया गया नाम है जो चीजों के रूप और संरचना के अध्ययन से संबंधित है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा पौधा लेते हैं, एक फूल वाले पौधे की आकृति विज्ञान में जड़ें, तना, पत्तियां, फूल और फल सम्मिलित होते हैं।

फूलों वाले पौधे

फूल वाले पौधे 300,000 ज्ञात प्रजातियों के साथ भूमि पौधों का सबसे विविध समूह हैं। इन्हें एंजियोस्पर्म के रूप में भी जाना जाता है और ये बीज देने वाले फल पैदा करते हैं। ऐसा माना जाता है कि फूल वाला पौधा ट्राइसिक काल के दौरान जिम्नोस्पर्म से विकसित हुआ और पहला फूल वाला पौधा 140 मिलियन वर्ष पहले उभरा।

फूल वाले पौधों के प्रजनन अंग हैं और सबसे महत्वपूर्ण विशेषता जो उन्हें अन्य बीज पौधों से अलग करती है। इनसे एंजियोस्पर्मों की प्रजाति की उत्पत्ति हुई है जो उन्हें विविध पारिस्थितिक क्षेत्रों के अनुकूल होने में मदद करती है।

फूल वाले पौधे परागण की प्रक्रिया द्वारा प्रजनन करते हैं। इसमें पराग कण नर फूलों के परागकोश से मादा फूल के वर्तिकाग्र तक स्थानांतरित होते हैं जहां निषेचन होता है और बीज बनता है।

जब हम फूल वाले पौधों की आकृति विज्ञान को देखते हैं, तो एक पौधे में दो प्रणालियाँ होती हैं जड़ प्रणाली और प्ररोह प्रणाली। भूमिगत भाग को जड़ तथा ऊपर वाले भाग को प्ररोह कहते हैं।

मूल प्रक्रिया

जड़ पौधे का भूरा, हरा और भूमिगत हिस्सा है। जड़ों को उनकी शाखाओं सहित सामूहिक रूप से जड़ प्रणाली कहा जाता है। जड़ प्रणाली तीन प्रकार की होती है:

1.टैपरोट प्रणाली

मूसला जड़ मुख्यतः द्विबीजपत्री पौधों में पाई जाती है। यह अंकुरित बीज के मूलांकुर से अपनी प्राथमिक जड़ों और शाखाओं के साथ विकसित होता है, जिससे मूसला जड़ प्रणाली का निर्माण होता है। सरसों के बीज, आम, चना और बरगद मूसला जड़ प्रणाली वाले द्विबीजपत्री पौधों के कुछ उदाहरण हैं।

2.रेशेदार जड़ प्रणाली

रेशेदार जड़ मुख्य रूप से फ़र्न और सभी मोनोकोटाइलडोनस पौधों में पाई जाती है। यह जड़ तने से बढ़ती हुई पतली, मध्यम शाखाओं वाली जड़ों या प्राथमिक जड़ों से विकसित होती है। रेशेदार जड़ प्रणाली सामान्यतः मिट्टी में गहराई तक प्रवेश नहीं करती है, इसलिए पूर्ण परिपक्वता पर ये जड़ें फर्श पर चटाई या कालीन की तरह दिखती हैं। गेहूं, धान, घास, गाजर, प्याज, घास रेशेदार जड़ प्रणाली वाले मोनोकोटाइलडोनस पौधों के कुछ उदाहरण हैं।

3.साहसिक जड़ प्रणाली

मूलांकुर के अलावा पौधे के शरीर के किसी भी भाग से निकलने वाली जड़ों को अपस्थानिक जड़ प्रणाली कहा जाता है। यह जड़ प्रणाली मुख्यतः सभी एकबीजपत्री पौधों में पाई जाती है। पौधों में, साहसिक जड़ प्रणाली का उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता है, जैसे यांत्रिक सहायता, वनस्पति प्रसार, आदि। बरगद का पेड़, मक्का, ओक के पेड़, हॉर्सटेल, साहसी जड़ प्रणाली वाले मोनोकोटाइलडोनस पौधों के कुछ उदाहरण हैं।

जड़ के कार्य

रूट के सामान्य कार्यों में सम्मिलित हैं:

• भंडारण।
• एंकरेज।
• जल एवं खनिजों का अवशोषण।

जड़ के क्षेत्र

जड़ के तीन क्षेत्र हैं-

• जड़ टोपी.
• परिपक्वता का क्षेत्र.
• बढ़ाव का क्षेत्र.

प्ररोह प्रणाली

पौधे का एक अन्य आवश्यक भाग उसका तना है। यह पौधे की धुरी का आरोही भाग है जो शाखाएँ, पत्तियाँ, फूल, फल धारण करता है और पानी और खनिजों के संचालन में मदद करता है। यह पौधे का हवाई हिस्सा है, जो भ्रूण या अंकुरित बीज के प्लम्यूल से विकसित होता है।

युवा तने सामान्यतः हरे रंग के होते हैं और बाद में वुडी और भूरे रंग के हो जाते हैं। तने को उनके द्वारा किए जाने वाले कार्य के अनुसार कुछ संरचनाओं में संशोधित किया जाता है।

तने के लक्षण

तने की कुछ महत्वपूर्ण विशेषताएँ इस प्रकार हैं:

1.) तना भ्रूण के प्लम्यूल और एपिकोटाइल से विकसित होता है।

2.) तना सीधा होता है और मिट्टी से दूर प्रकाश की ओर बढ़ता है।

3.) तने के शीर्ष पर एक टर्मिनल कली होती है।

4.) एंजियोस्पर्म में, शूट को नोड्स और इंटरनोड्स में विभेदित किया जाता है।

5.) युवा तने हरे और प्रकाश संश्लेषक होते हैं।

6.) बहुकोशिकीय बाल उपस्थित होते हैं।

7.) परिपक्व पौधों के तने और शाखाओं पर फल और फूल लगते हैं।

तने के विभिन्न रूप

तने को निम्नलिखित विभिन्न रूपों में संशोधित किया गया है:

• चूसने वाले।
• धावक.
• पर्वतारोही.
• कंद.
• प्रकंद।
• टेंड्रिल्स।
• कांटे.
• क्लैडोड.

पत्तियों

पत्ती एक पार्श्व रूप से उभरी हुई संरचना होती है और सामान्यतः चपटी होती है। यह पौधों का मुख्य प्रकाश संश्लेषक भाग है। यह प्रकाश को अवशोषित करता है और रंध्रों के माध्यम से गैसों के आदान-प्रदान में मदद करता है।

पत्ती के मुख्य भागों में पत्ती का आधार, डंठल और लामिना सम्मिलित हैं। वे नोड पर बढ़ते हैं और धुरी पर एक कली धारण करते हैं। पत्ती में शिराओं और शिराओं की व्यवस्था को शिराविन्यास कहा जाता है। पत्तियाँ क्लोरोफिल नामक प्रकाश संश्लेषक वर्णक की उपस्थिति के कारण हरी होती हैं और इनमें एक छोटा छिद्र या छिद्र होता है जिसे स्टोमेटा कहा जाता है, जहाँ गैसीय विनिमय होता है।

पत्तियों को आगे सरल और मिश्रित पत्ती में वर्गीकृत किया जा सकता है, जो पत्ती के ब्लेड के पैटर्न पर आधारित होती हैं। पत्तियाँ अन्य प्रकार की होती हैं और उन्हें उनके आकार, पत्तियों की व्यवस्था और शिरा विन्यास के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है।

पत्तियों के लक्षण

• पत्ती गाँठ से निकलती है।
• यह मूलतः बहिर्जात है।
• इसकी धुरी पर एक कली होती है।
• पत्ती की वृद्धि सीमित होती है।
• पत्तियों में शीर्षस्थ कली नहीं होती है।

पत्तियों का संशोधन

पत्तियाँ उनके द्वारा किए जाने वाले कार्यों के अनुसार संशोधित होती हैं। पत्तियों के विभिन्न संरचनात्मक रूपों में सम्मिलित हैं:

• पत्ती टेंड्रिल्स.
• रीढ़।
• भंडारण पत्तियां.
• कीट पकड़ने वाली पत्तियाँ।

पत्तियों के कार्य

पत्तियों द्वारा किये जाने वाले कुछ महत्वपूर्ण कार्य हैं:

• प्रकाश संश्लेषण.
• वाष्पोत्सर्जन.
• भंडारण।
• गुटशन.
• रक्षा।

पुष्प

फूल पौधे का प्रजनन भाग हैं। पुष्प अक्ष पर फूलों की व्यवस्था को पुष्पक्रम कहा जाता है, जिसके दो प्रमुख भाग होते हैं जिन्हें रेसमोस कहा जाता है जो मुख्य अक्ष को बढ़ने देते हैं और सिमोस जो एक प्रवाह में मुख्य अक्ष को समाप्त करते हैं।

फूल में चार अलग-अलग चक्र होते हैं:

कैलेक्स, सबसे बाहरी।

कोरोला, पंखुड़ियों से बना है।

एंड्रोइकियम, पुंकेसर से बना है।

गाइनोइकियम, एक या अधिक अंडप से बना होता है।

पौधों में प्रजनन परागण की प्रक्रिया द्वारा होता है। यह परागकोष से एक ही या विभिन्न पौधों के वर्तिकाग्र तक पराग के स्थानांतरण की प्रक्रिया है।

फूलों के कार्य

फूल निम्नलिखित महत्वपूर्ण कार्य करता है:

• ये प्रजनन की प्रक्रिया में मदद करते हैं।
• वे बिना निषेचन के डायस्पोर उत्पन्न करते हैं।
• गैमेटोफाइट्स फूल के अंदर विकसित होते हैं।
• फूल कीड़ों और पक्षियों को आकर्षित करते हैं जो पराग को एक फूल के परागकोष से दूसरे फूल के वर्तिकाग्र तक स्थानांतरित करने के लिए एक माध्यम के रूप में कार्य करते हैं।
• फूल का अंडाशय एक फल में विकसित होता है जिसमें बीज होता है।

फल

फल फूल वाले पौधों का विशिष्ट लक्षण है, जो एक पका हुआ या परिपक्व अंडाशय है और बीज वह है जो निषेचन के बाद बीजांड में विकसित होता है। जो फल बिना निषेचन के विकसित होता है उसे पार्थेनोकार्पिक कहा जाता है।

फलों के प्रकार

फल तीन अलग-अलग प्रकार के होते हैं और इन्हें मुख्य रूप से उनके विकास के तरीके के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है।

1.सरल- मोनोकार्पेलरी अंडाशय या मल्टीकार्पेलरी सिन्कार्पस अंडाशय से विकसित। साधारण फलों के उदाहरण.

2.समुच्चय-मल्टीकार्पेलरी एपोकार्पस अंडाशय से विकसित। समग्र फलों के उदाहरण.

3.समग्र-ये झूठे फल हैं, जो एकल फूल के बजाय पूरे पुष्पक्रम से विकसित होते हैं। मिश्रित फलों के उदाहरणों में ब्लैकबेरी, रास्पबेरी स्ट्रॉबेरी आदि सम्मिलित हैं।

बीज

बीज पौधे का मूल भाग है, जो फल के भीतर घिरा हुआ पाया जाता है। यह एक बीज आवरण और एक भ्रूण से बना होता है। फल के विकास के दौरान अंडाशय की दीवार पेरिकार्प बन जाती है। कुछ पौधों में अंडाशय की दीवार पूरी तरह सूख जाती है, जबकि कुछ में यह मांसल रह जाती है।

बीज के प्रकार

बीजपत्रों की संख्या के आधार पर, बीजों को दो प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है- डाइकोटाइलडोनस और मोनोकोटाइलडोनस बीज।

1.मोनोकोटाइलडोनस - भ्रूण में एक भ्रूण अक्ष होता है और इसमें केवल एक बीजपत्र होता है। मोनोकोटाइलडोनस को मोनोकॉट बीज के रूप में भी जाना जाता है। चावल, बाजरा, गेहूं सहित अनाज और प्याज, मक्का, अदरक केला, ताड़ के पेड़ जैसे अन्य पौधे मोनोकोट बीज के उदाहरण हैं।

2.द्विबीजपत्री- भ्रूण में एक भ्रूण अक्ष होता है और इसमें दो बीजपत्र होते हैं। द्विबीजपत्री को द्विबीजपत्री या द्विबीजपत्री बीज के नाम से भी जाना जाता है। सेम, दाल, मटर, मूंगफली और टमाटर सहित फलियां द्विबीजपत्री बीजों के उदाहरण हैं।

अभ्यास प्रश्न:

1. पुष्पीय पौधों की आकृति विज्ञान क्या है?
2. जड़ क्या है?इसके प्रकार लिखिए।
3. तने की विशेषताएँ लिखिए।
4. पत्तों का संशोधन लिखिए।
5. बीज के प्रकार लिखें?