ऊतक

ऊतक कोशिकाओं का एक समूह है, जो विन्यास में समान होते हैं और एक विशिष्ट कार्य को प्राप्त करने के लिए मिलकर काम करते हैं। विभिन्न प्रकार के पौधों के ऊतकों में स्थायी और विभज्योतक ऊतक सम्मिलित हैं।

पौधों के ऊतकों के प्रकार

कोशिकाओं के विभाजन की क्षमता के आधार पर पौधों के ऊतकों को दो मुख्य समूहों में वर्गीकृत किया जाता है -

1. मेरिस्टेमेटिक ऊतक और

2. स्थायी ऊतक।

1.मेरिस्टेमेटिक ऊतक

विभज्योतक ऊतकों में कोशिकाएं स्वयं को विभाजित कर सकती हैं। कोशिका विभाजन विभज्योतक में होता है। वे पौधों की वृद्धि के लिए जिम्मेदार हैं। पुष्पीय पौधों की शारीरिक रचना अध्याय के अनुसार, प्रत्येक पौधे में विभिन्न प्रकार के विभज्योतक होते हैं, जिन्हें मोटे तौर पर इस प्रकार वर्गीकृत किया गया है:

• शीर्षस्थ विभज्योतक: यह विभज्योतक अंकुर और जड़ों की नोक पर होता है और प्राथमिक ऊतक का निर्माण करता है। यह पौधे की लंबाई बढ़ाता है और इसमें अक्षीय कली होती है, जो पत्तियों के निर्माण में मदद करती है
• इंटरकैलेरी मेरिस्टेम: यह परिपक्व ऊतकों के बीच उपस्थित मेरिस्टेम है। यह प्राथमिक ऊतकों का निर्माण करता है जो इंटरकैलेरी मेरिस्टेम होते हैं। यह घासों में उपस्थित होता है और शाकाहारी जीवों द्वारा हटाए गए हिस्सों को पुनर्जीवित करने में मदद करता है
• लेटरल मेरिस्टेम: यह मेरिस्टेम विभिन्न पौधों के अंकुरों और जड़ों के परिपक्व क्षेत्र में उपस्थित होता है। यह द्वितीयक ऊतकों का निर्माण करता है और प्राथमिक विभज्योतक के बाद प्रकट होता है और द्वितीयक वृद्धि के लिए पूरी तरह जिम्मेदार होता है

पुरानी मेरिस्टेमेटिक कोशिकाएं वितरित होने और स्थायी ऊतकों में परिवर्तित होने की क्षमता खो देती हैं। किसी स्थायी कार्य, आकार और आकृति को पकड़ने की इस प्रक्रिया को विभेदन कहा जाता है।

2.स्थायी ऊतक

स्थायी ऊतक विभज्योतक ऊतक द्वारा निर्मित जीवित या मृत कोशिकाओं का एक समूह है जो विभाजित होने की अपनी क्षमता खो चुके हैं और स्थायी रूप से पौधे के शरीर में निश्चित स्थानों पर रखे गए हैं। मेरिस्टेमेटिक ऊतक जिनकी एक विशिष्ट भूमिका होती है वे विभाजित होने की क्षमता खो देते हैं। इस प्रक्रिया को सेलुलर विभेदन कहा जाता है जहां एक ऊतक एक स्थायी आकार, आकार और कार्य करता है

ये कोशिकाएँ विभज्योतक ऊतकों से प्राप्त होती हैं। आगे विभाजित होने में असमर्थता के कारण वे कार्यात्मक और संरचनात्मक रूप से विशिष्ट हैं। स्थायी ऊतकों को मोटे तौर पर इस प्रकार वर्गीकृत किया गया है:

1.सरल ऊतक

ये एक ही प्रकार की कोशिका से बने होते हैं।

वे तीन प्रकार के होते हैं:

1. पैरेन्काइमा- ये जीवित, बहुकोणीय कोशिकाएँ हैं जिनमें एक बड़ी केंद्रीय रिक्तिका होती है, और इनके बीच अंतरकोशिकीय स्थान होते हैं। पैरेन्काइमेटस कोशिकाएं जमीनी ऊतक और मज्जा का निर्माण करती हैं।

• क्लोरोप्लास्ट से बने पैरेन्काइमा को क्लोरेन्काइमा कहा जाता है। क्लोरेनकाइमा प्रकाश संश्लेषण में सहायता करता है।
• पैरेन्काइमा जिसमें बड़े वायु रिक्त स्थान होते हैं, एरेन्काइमा कहलाते हैं। वायुयान का मुख्य उद्देश्य उत्प्लावकता है।
• कुछ पैरेन्काइमेटस कोशिकाएँ सब्जियों और फलों में स्टार्च के भंडारण कक्ष के रूप में कार्य करती हैं।

2. कोलेनकाइमा-ये फैली हुई, सूक्ष्म अंतरकोशिकीय अंतराल वाली जीवित कोशिकाएँ हैं। उनकी कोशिका भित्ति पेक्टिन और सेलूलोज़ से बनी होती है। कोलेनकाइमा पत्तियों और तनों के सीमांत क्षेत्रों में पाया जाता है और पौधों को संरचनात्मक ढांचे और यांत्रिक सहायता के साथ लचीलापन प्रदान करता है।

3. स्क्लेरेन्काइमा-ये लम्बी, मृत कोशिकाएं होती हैं जिनकी कोशिका भित्ति में लिग्निन जमा होता है। उनमें कोई अंतरकोशिकीय अंतराल नहीं है। स्क्लेरेन्काइमा बीज और मेवों के आवरण में, तनों में संवहनी ऊतकों के आसपास और पत्तियों की शिराओं में पाया जाता है। स्क्लेरेन्काइमा पौधे को शक्ति प्रदान करता है।

2.जटिल ऊतक

जटिल ऊतक एक से अधिक प्रकार की कोशिकाओं से बने होते हैं। वे आम तौर पर एक साथ काम करते हैं और उन्हें इस प्रकार वर्गीकृत किया जाता है:

• जाइलम: यह जड़ों से पत्तियों और तने तक खनिजों और पानी की आवाजाही के लिए एक संवाहक ऊतक है। यह मुख्य रूप से वाहिकाओं, ट्रेकिड्स, जाइलम पैरेन्काइमा और जाइलम फाइबर से बना होता है
• फ्लोएम: यह पत्तियों से पौधों के विभिन्न भागों तक भोजन के परिवहन में मदद करता है। यह साथी कोशिकाओं, छलनी ट्यूब तत्वों, फ्लोएम फाइबर और फ्लोएम पैरेन्काइमा से बना है।

अभ्यास प्रश्न:

1. विभज्योतक ऊतक क्या हैं?
2. सरल ऊतक क्या हैं?
3. जटिल ऊतक को परिभाषित करें.
4. स्थायी ऊतक क्या हैं?