गॉल्जीकाय

गॉल्जी उपकरण की खोज एक इतालवी साइटोलॉजिस्ट कैमिलो गॉल्जी (1898) ने की थी I बाद में उनके नाम पर गॉल्जी बॉडीज का नाम रखा गया। गॉल्जी उपकरण गॉल्जीकाय के लिए एक और शब्द है। यह वह स्थान है जहां स्रावी प्रोटीन और ग्लाइकोप्रोटीन में संशोधन होता है और फिर निर्यात किया जाता है। कैमिलो गॉल्जी के वर्णन के अनुसार, गॉल्जी तंत्र एक विशिष्ट झिल्लीदार संरचना वाला एक कोशिका अंग है।

गॉल्जीकाय कोशिका केंद्रक के करीब, एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम के पास मौजूद होता है। इसमें ढेर जैसी व्यवस्था के साथ पांच से आठ तक सपाट और डिस्क के आकार के सिस्टर्न होते हैं। गॉल्जीकाय सभी यूकेरियोटिक कोशिकाओं में मौजूद होता है और कोशिकाओं को संबंधित गंतव्यों तक निर्माण और परिवहन करने के लिए एक केंद्र के रूप में कार्य करता है।

गॉल्जीकाय फ़ंक्शन

स्राव गॉल्जीकाय का प्रमुख कार्य है। गॉल्जी तंत्र के लिए एक अन्य शब्द कोशिकाओं का निर्यात गृह है। गॉल्जीकाय पौधों और जानवरों में एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम से प्रोटीन स्वीकार करता है। इन्हें झिल्लियों के भीतर पुटिकाओं में पैकेजिंग किया जाता है और फिर विशिष्ट गंतव्यों में निर्यात किया जाता है। गॉल्जीकाय लगभग 40 से 50 प्रकार के जैव रासायनिक उत्पादों का संश्लेषण, निर्माण और प्रसंस्करण करता है।

निम्नलिखित घटक परिपक्वता के कुछ चरण में गॉल्जी तंत्र की संरचना से गुजरते हैं:

• स्रावी प्रोटीन और ग्लाइकोप्रोटीन
• कोशिका झिल्ली प्रोटीन और ग्लाइकोप्रोटीन
• ग्लाइकोलिपिड्स
• कोशिका भित्ति सामग्री (पादप कोशिकाओं में)

गॉल्जीकाय के महत्वपूर्ण कार्य निम्नलिखित हैं:

स्राव प्रक्रिया-

कोशिकाओं के स्राव के दौरान, गॉल्जी शरीर ग्लाइकोप्रोटीन और ग्लाइकोलिपिड्स का उत्पादन करने के लिए प्रोटीन और लिपिड के रासायनिक संशोधन के लिए सीआईएस-फेस के माध्यम से सामग्री प्राप्त करता है। सभी रासायनिक रूप से संशोधित सामग्रियों को पुटिकाओं में पैक किया जाता है और गॉल्जी तंत्र से छुट्टी दे दी जाती है। यह प्रक्रिया रिवर्स पिनोसाइटोसिस है।

मैक्रोमोलेक्यूल्स का स्राव-

गॉल्जीकाय मैक्रोमोलेक्यूल्स का प्रसंस्करण करता है। इसे मैक्रोमोलेक्यूलर ट्रैफिक के निदेशक के रूप में जाना जाता है। गॉल्जीकाय स्तन ग्रंथियों से लैक्टोप्रोटीन और अग्न्याशय से ज़ाइमोजेन कणिकाओं का स्राव करता है। गॉल्जीकाय अंतःस्रावी ग्रंथियों द्वारा हार्मोन के स्राव में भी मध्यस्थता करता है। गॉल्जीकाय मिट्टी को चिकना करने के लिए जड़ों के माध्यम से श्लेष्मा भी स्रावित करता है।

संश्लेषण और गठन-

कोशिका भित्ति सामग्री का संश्लेषण, जिसे पॉलीसेकेराइड संश्लेषण के रूप में जाना जाता है, गॉल्जी तंत्र में होता है। सेल प्लेट, लाइसोसोम और एक्रोसोम का निर्माण गॉल्जीकाय के भीतर होता है।

गॉल्जी तंत्र

एक खड़ी व्यवस्था वाली चपटी झिल्लीदार थैली (सिस्टर्न) की एक श्रृंखला एक गॉल्जीकाय है। इसमें एक अच्छी तरह से परिभाषित नाभिक है और लक्ष्य स्थलों तक मैक्रोमोलेक्यूल्स का परिवहन, संशोधन और परिवहन कर सकता है। गॉल्जी तंत्र सामान्य कोशिकाओं की तुलना में संरचना और आकार में भिन्न होता है। इसलिए इसे फुफ्फुसीय संरचना कहा जाता है। गॉल्जीकायों के आसपास का साइटोप्लाज्म एक जमीनी पदार्थ है। इसे बहिष्करण क्षेत्र के रूप में भी जाना जाता है। इसका कोई अन्य अंगक नहीं है।

गॉल्जी उपकरण के दोनों किनारों के बीच तीन मुख्य डिब्बे होते हैं। उत्तल सतह सीस-फेस है और अवतल सतह ट्रांस-फेस है। हम गॉल्जीकाय की संरचना में एक संरचनात्मक ध्रुवीकरण देख सकते हैं क्योंकि ऑर्गेनेल के दो चेहरों के बीच एक स्पष्ट जैव रासायनिक अंतर है। दोनों सतहों में अलग-अलग एंजाइमेटिक सामग्री होती है।

हमें गॉल्जीकाय के निम्नलिखित चार भागों पर भी ध्यान देना चाहिए:

सिस्टर्न - इन झिल्लीदार थैलियों में ढेर जैसी व्यवस्था होती है जिसमें नोड्स होते हैं, अंदर एक गाढ़ा और अपारदर्शी तरल होता हैI

नलिकाएँ- इन अनियमित आकार की नलिका जैसी संरचनाओं में शाखाएँ होती हैं I

रिक्तिकाएँ- ये गोलाकार संरचनाएँ नलिकाओं से जुड़ी होती हैंI

पुटिकाएं- सचिव पदार्थ से भरी हुई, पुटिकाएं गोलाकार होती हैं और नलिकाओं से निकलती हैं

मैट्रिक्स प्रोटीन के कारण आठ सिस्टर्न एक साथ बचे रहते हैं। साइटोप्लाज्मिक सूक्ष्मनलिकाएं गॉल्जी तंत्र की संपूर्ण संरचना का समर्थन करती हैं। एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम के पास स्थित सिस्टर्न सीआईएस हैं और दूसरे छोर पर स्थित ट्रांस हैं। ये दो सिरे और केंद्रीय या मध्य परत गॉल्जीकाय का निर्माण करते हैं। प्रोटीन और लिपिड को छांटना गॉल्जी तंत्र का एक महत्वपूर्ण कार्य है I

निष्कर्ष

गॉल्जीकाय कोशिकाओं में एक अंग है जो मोटे एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम से प्राप्त लिपिड और प्रोटीन को केंद्रित, सॉर्ट, प्रोसेस, संश्लेषण, पैक और निर्यात करता है। अंतिम उत्पाद सीलबंद बूंदों के रूप में होते हैं, जिन्हें हम वेसिकल्स के रूप में जानते हैं। इन्हें कोशिकाओं के भीतर, कोशिका के बाहर या कोशिका की प्लाज्मा झिल्ली तक पहुंचाया जाता है। गॉल्जी तंत्र के तीन मुख्य भाग विशिष्ट कार्यों के साथ सीआईएस गॉल्जी रेटिकुलम, गॉल्जी स्टैक और ट्रांस गॉल्जी नेटवर्क हैं।

गॉल्जी तंत्र एक झिल्लीदार अंग है। विभिन्न प्रकार की झिल्लियाँ होती हैं जैसे नलिकाएँ और पुटिकाएँ। आगे की प्रक्रिया के लिए लिपिड और प्रोटीन प्राप्त करने के लिए गॉल्जी तंत्र एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम के करीब है। तैयार उत्पादों को पुटिकाओं के रूप में वितरित किया जाता है। गॉल्जीकाय विभिन्न गंतव्यों तक गॉल्जी उत्पादों की निरंतर डिलीवरी के लिए नए वेसिकल्स का निर्माण करता है।

अभ्यास प्रश्न

1 गॉल्जीकाय की खोज किसने की?

2. इसकी संरचना एवं कार्य का वर्णन करें।

3. गॉल्जीकाय पर संक्षिप्त टिप्पणी लिखें?

4. चित्र की सहायता से गॉल्जीकाय की संरचना समझाइए?