अतिपरासारी
अतिपरासारी विलयन वह होता है जिसमें कोशिका के अंदर की तुलना में बाहर अधिक विलेय सांद्रता होती है। अतिपरासरी विलयन, वह विलयन होता है जिसमें किसी अर्धपारगम्य झिल्ली के पार, दूसरे विलयनों की तुलना में विलेय की मात्रा ज़्यादा होती है। अतिपरासरी विलयन का परासरण दाब, दूसरे विलयन की तुलना में ज़्यादा होता है।
जब किसी जीवित कोशिका को अतिपरासरी विलयन में रखा जाता है, तो कोशिका से पानी बाहर निकल जाता है और कोशिका सिकुड़ जाती है। इस प्रक्रिया को जीवद्रव्यकुंचन (plasmolysis) कहते हैं। "अतिपरासरी विलयन का परासरण दाब, दूसरे विलयन की तुलना में ज़्यादा होता है।
जब किसी जीवित कोशिका को अतिपरासरी विलयन में रखा जाता है, तो कोशिका से पानी बाहर निकल जाता है और कोशिका सिकुड़ जाती है। इस प्रक्रिया को जीवद्रव्यकुंचन (plasmolysis) कहते हैं।"
"अल्पपरासारी" एक प्रकार के घोल को संदर्भित करता है जिसमें दूसरे घोल की तुलना में विलेय की सांद्रता कम होती है। जब कोशिकाओं को अल्पपरासारी घोल में रखा जाता है, तो पानी परासरण द्वारा कोशिकाओं में चला जाता है क्योंकि कोशिकाओं के अंदर विलेय की सांद्रता आसपास के घोल की तुलना में अधिक होती है। नतीजतन, अगर बहुत अधिक जल अंदर चला जाए तो कोशिकाएँ फूल सकती हैं और संभावित रूप से फट सकती हैं।
अल्पपरासारी विलयन, वह विलयन होता है जिसकी सांद्रता और परासरण दाब, कोशिका के विलयन से कम होता है। इस विलयन में कोशिका को रखने पर, कोशिका में जल चला जाता है और वह फूल जाती है।
ऐसा विलयन जिसकी सान्द्रता कोशिका विलयन की सान्द्रता से कम होती है, अल्पपरासारी विलयन कहलाता है। अल्पपरासारी घोल में कोशिका को रखने से अन्तःपरासरण की क्रिया होती है। कोशिका जल ग्रहण करके स्फीत हो जाती है।
अल्पपरासारी घोल का एक सामान्य उदाहरण आसुत जल का घोल है। आसुत जल में अधिकांश कोशिकाओं के अंदर की तुलना में बहुत कम विलेय होते हैं, इसलिए जब कोशिकाओं को आसुत जल में रखा जाता है, तो पानी परासरण द्वारा कोशिकाओं में चला जाता है, जिससे वे फूल जाती हैं।
एक अन्य उदाहरण 0.45% सोडियम क्लोराइड (खारा) घोल है। इसका उपयोग अक्सर पुनर्जलीकरण के लिए चिकित्सा सेटिंग्स में किया जाता है, क्योंकि यह शरीर के तरल पदार्थों की तुलना में कम केंद्रित होता है, जिससे यह शरीर में कोशिकाओं के सापेक्ष अल्पपरासारी हो जाता है।
परासरण एक अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से कम विलेय सांद्रता वाले क्षेत्र से उच्च विलेय सांद्रता वाले क्षेत्र तक सॉल्वैंट्स की गति की एक प्रक्रिया है। इसके विपरीत, प्रसार के लिए अर्ध-पारगम्य झिल्ली की आवश्यकता नहीं होती है और अणु उच्च सांद्रता वाले क्षेत्र से कम सांद्रता वाले क्षेत्र की ओर बढ़ते हैं।
परासरण क्या है?
परासरण एक निष्क्रिय प्रक्रिया है और यह बिना किसी ऊर्जा व्यय के होती है। इसमें उच्च सांद्रता वाले क्षेत्र से कम सांद्रता वाले क्षेत्र तक अणुओं की गति शामिल होती है जब तक कि झिल्ली के दोनों ओर साद्रता बराबर न हो जाए।
कोई भी विलायक गैसों और सुपरक्रिटिकल तरल पदार्थों सहित परासरण की प्रक्रिया से गुजर सकता है।
परासरण परिभाषा
"परासरण एक ऐसी प्रक्रिया है जिसके द्वारा विलायक के अणु कम सांद्रता वाले घोल से उच्च सांद्रता वाले घोल में अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से गुजरते हैं।"
परासरण विलयन
तीन अलग-अलग प्रकार के विलयन हैं:
- समपरासारी विलयन
- अतिपरासारी विलयन
- अल्पपरासारी विलयन
एक समपरासारी विलयन वह होता है जिसमें कोशिका के अंदर और बाहर दोनों जगह विलेय की सांद्रता समान होती है।
अतिपरासारी विलयन वह होता है जिसमें कोशिका के अंदर की तुलना में बाहर अधिक विलेय सांद्रता होती है।
अल्पपरासारी विलयन वह होता है जिसमें कोशिका के अंदर बाहर की तुलना में अधिक विलेय सांद्रता होती है।
परासरण के प्रकार
परासरण दो प्रकार का होता है:
- एंडोस्मोसिस- जब किसी पदार्थ को अल्पपरासारी घोल में रखा जाता है, तो विलायक के अणु कोशिका के अंदर चले जाते हैं और कोशिका स्फीत हो जाती है या डीप्लास्मोलिसिस से गुजरती है। इसे एन्डोस्मोसिस के नाम से जाना जाता है।
- एक्सोस्मोसिस- जब किसी पदार्थ को अतिपरासारी घोल में रखा जाता है, तो विलायक के अणु कोशिका से बाहर चले जाते हैं और कोशिका शिथिल हो जाती है या प्लास्मोलिसिस से गुजरती है। इसे एक्सोस्मोसिस के नाम से जाना जाता है।
एंडोस्मोसिस
यदि किसी कोशिका को अल्पपरासारी घोल में रखा जाता है, तो पानी कोशिका के अंदर चला जाता है जिससे कोशिका फूल जाती है या प्लास्मोलाइज़ हो जाती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि विलयन की विलेय सांद्रता कोशिका के अंदर की सांद्रता से कम होती है। इस प्रक्रिया को एन्डोस्मोसिस के नाम से जाना जाता है। किसी कोशिका या वाहिका के भीतर की ओर परासरण को एंडोस्मोसिस के रूप में जाना जाता है। ऐसा तब होता है जब कोशिका के बाहर की जल क्षमता कोशिका के अंदर की जल क्षमता से अधिक होती है। परिणामस्वरूप, आसपास के घोल की घुलनशील सांद्रता साइटोप्लाज्म की तुलना में कम होती है। अल्पपरासारी विलयन इस प्रकार के विलयन का नाम है। एंडोस्मोसिस में, पानी के अणु कोशिका झिल्ली से होकर कोशिका के अंदर से गुजरते हैं। कोशिकाओं में पानी के प्रवेश के कारण उनमें सूजन आ जाती है।उदाहरण: किशमिश सामान्य पानी में डालने पर फूल जाती है।
एक्सोस्मोसिस
यदि किसी कोशिका को अतिपरासारी घोल में रखा जाता है, तो कोशिका के अंदर का पानी बाहर चला जाता है, और इस प्रकार कोशिका प्लास्मोलिसिस (सुस्त हो जाती है) हो जाती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि घोल में विलेय की सांद्रता साइटोप्लाज्म के अंदर की सांद्रता से अधिक होती है। इस प्रक्रिया को एक्सोस्मोसिस के नाम से जाना जाता है। एक्सोस्मोसिस किसी कोशिका या वाहिका का बाहर की ओर परासरण है। ऐसा तब होता है जब कोशिका के बाहर की जल क्षमता कोशिका के अंदर की जल क्षमता से कम होती है। परिणामस्वरूप, आसपास के घोल की घुलनशील सांद्रता साइटोप्लाज्म की तुलना में अधिक होती है। अतिपरासारी विलयन इस प्रकार के विलयनों का नाम है। एक्सोस्मोसिस कोशिका झिल्ली के पार कोशिका से बाहर पानी के अणुओं की गति है। कोशिकाओं से पानी के बाहर जाने से कोशिकाएँ सिकुड़ जाती हैं।
उदाहरण: सांद्र नमक के घोल में रखी किशमिश सिकुड़ जाती है।
अभ्यास प्रश्न:
- आप परासरण को कैसे परिभाषित करते हैं?
- तीन प्रकार की परासरणी स्थितियाँ कौन सी हैं जो जीवित कोशिकाओं को प्रभावित करती हैं?
- परासरण के विभिन्न प्रकार क्या हैं?
- परासरण कोशिकाओं के लिए क्यों महत्वपूर्ण है?
