ग्लाइकोलिसिस

ग्लाइकोलाइसिस वह प्रक्रिया है जिसमें ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए ग्लूकोज को तोड़ा जाता है। यह पाइरूवेट, एटीपी, एनएडीएच और पानी के दो अणु पैदा करता है। यह प्रक्रिया कोशिका के कोशिका द्रव्य में होती है और इसके लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता नहीं होती है।

ग्लाइकोलाइसिस

"ग्लाइकोलाइसिस चयापचय प्रक्रिया है जो ग्लूकोज को पाइरुविक एसिड में परिवर्तित करती है।"

ग्लाइकोलाइसिस क्या है?

ग्लाइकोलाइसिस वह प्रक्रिया है जिसमें ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए ग्लूकोज को तोड़ा जाता है। यह पाइरूवेट, एटीपी, एनएडीएच और पानी के दो अणु पैदा करता है। यह प्रक्रिया कोशिका के कोशिका द्रव्य में होती है और इसके लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता नहीं होती है। यह एरोबिक और एनारोबिक दोनों जीवों में होता है।

ग्लाइकोलाइसिस कोशिकीय श्वसन का प्राथमिक चरण है, जो सभी जीवों में होता है। एरोबिक श्वसन के दौरान ग्लाइकोलाइसिस के बाद क्रेब्स चक्र होता है। ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में, कोशिकाएं थोड़ी मात्रा में एटीपी बनाती हैं क्योंकि ग्लाइकोलाइसिस के बाद किण्वन होता है।

इस चयापचय मार्ग की खोज 19वीं सदी की शुरुआत में तीन जर्मन जैव रसायनज्ञों- गुस्ताव एम्बडेन, ओटो मेयरहोफ़ और जैकब करोल पारनास द्वारा की गई थी और इसे ईएमपी मार्ग (एम्बडेन-मेयरहोफ़-पारनास) के रूप में जाना जाता है।

ग्लाइकोलाइसिस मार्ग

ग्लाइकोलाइसिस मार्ग निम्नलिखित चरणों में होता है:

चरण 1

• एंजाइम हेक्सोकाइनेज की क्रिया द्वारा कोशिका कोशिका द्रव्य में ग्लूकोज में फॉस्फेट समूह जोड़ा जाता है।
• इसमें फॉस्फेट समूह को एटीपी से ग्लूकोज में स्थानांतरित किया जाता है जिससे ग्लूकोज, 6-फॉस्फेट बनता है।

चरण 2

ग्लूकोज-6-फॉस्फेट को एंजाइम फॉस्फोग्लुकोम्यूटेज द्वारा फ्रुक्टोज, 6-फॉस्फेट में आइसोमेराइज किया जाता है।

चरण 3

अन्य एटीपी अणु फॉस्फेट समूह को फ्रुक्टोज 6-फॉस्फेट में स्थानांतरित करता है और एंजाइम फॉस्फोफ्रक्टोकिनेज की क्रिया द्वारा इसे फ्रुक्टोज 1,6-बिस्फोस्फेट में परिवर्तित करता है।

चरण 4

एंजाइम एल्डोलेज़ फ्रुक्टोज़ 1,6-बिस्फोस्फेट को ग्लिसराल्डिहाइड 3-फॉस्फेट और डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन फॉस्फेट में परिवर्तित करता है, जो एक दूसरे के आइसोमर्स हैं।

चरण 5

ट्रायोज़-फॉस्फेट आइसोमेरेज़ डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन फॉस्फेट को ग्लिसराल्डिहाइड 3-फॉस्फेट में परिवर्तित करता है जो ग्लाइकोलाइसिस के क्रमिक चरण में सब्सट्रेट है।

चरण 6

यह चरण दो प्रतिक्रियाओं से गुजरता है:

• एंजाइम ग्लिसराल्डिहाइड 3-फॉस्फेट डिहाइड्रोजनेज NADH + H+ बनाने के लिए ग्लिसराल्डिहाइड फॉस्फेट से 1 हाइड्रोजन अणु को निकोटिनमाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड में स्थानांतरित करता है।
• ग्लिसराल्डिहाइड 3-फॉस्फेट डिहाइड्रोजनेज ऑक्सीकृत ग्लिसराल्डिहाइड फॉस्फेट में 1,3-बिस्फोस्फोग्लिसरेट बनाने के लिए एक फॉस्फेट जोड़ता है।

चरण 7

फॉस्फोग्लिसरोकाइनेज की मदद से एटीपी बनाने के लिए फॉस्फेट को 1,3-बिस्फोस्फोग्लिसरेट से एडीपी में स्थानांतरित किया जाता है। इस प्रकार इस प्रतिक्रिया के अंत में फॉस्फोग्लिसरेट और एटीपी के दो अणु प्राप्त होते हैं।

चरण 8

दोनों फॉस्फोग्लिसरेट अणुओं के फॉस्फेट को एंजाइम फॉस्फोग्लिसरोमुटेज़ द्वारा 2-फॉस्फोग्लिसरेट के दो अणुओं को प्राप्त करने के लिए तीसरे से दूसरे कार्बन में स्थानांतरित किया जाता है।

चरण 9

एंजाइम एनोलेज 2-फॉस्फोग्लिसरेट से पानी के अणु को हटाकर फॉस्फोएनोलपाइरूवेट बनाता है।

चरण 10

फ़ॉस्फ़ोएनोलपाइरूवेट से फॉस्फेट को पाइरूवेट किनेज़ की क्रिया द्वारा पाइरूवेट और एटीपी बनाने के लिए एडीपी में स्थानांतरित किया जाता है। अंतिम उत्पाद के रूप में पाइरूवेट और एटीपी के दो अणु प्राप्त होते हैं।

ग्लाइकोलाइसिस के मुख्य बिंदु

• यह वह प्रक्रिया है जिसमें एक ग्लूकोज अणु पाइरूवेट के दो अणुओं में टूट जाता है।
• यह प्रक्रिया पौधों और जानवरों की कोशिकाओं के कोशिका द्रव्य में होती है।
• इस प्रक्रिया में छह एंजाइम शामिल होते हैं।
• प्रतिक्रिया के अंतिम उत्पादों में 2 पाइरूवेट, 2 एटीपी और 2 एनएडीएच अणु शामिल हैं।

अभ्यास प्रश्न:

1. ग्लाइकोलाइसिस क्या है?
2. ग्लाइकोलाइसिस का कार्य क्या है?
3. ग्लाइकोलाइसिस कहाँ होता है?
4. ग्लाइकोलाइसिस में कितने एटीपी अणु उत्पन्न होते हैं?