ट्रिप्टोफेन
ट्रिप्टोफेन एक α-एमीनो अम्ल है जिसका उपयोग प्रोटीन के जैवसंश्लेषण में किया जाता है। इसका रासायनिक सूत्र C11H12N2O2 है।
जैविक महत्व
ट्रिप्टोफेन शरीर में कई महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह सेरोटोनिन का अग्रदूत है, जो मूड विनियमन, नींद और भूख में सम्मिलित एक न्यूरोट्रांसमीटर है। इसके अतिरिक्त, ट्रिप्टोफेन नियासिन (विटामिन बी3) का अग्रदूत है, जो ऊर्जा चयापचय के लिए महत्वपूर्ण है।
खाद्य स्रोत
ट्रिप्टोफेन सामान्यतः टर्की, चिकन, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, नट्स, बीज, टोफू और फलियां जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में सम्मिलित करने से ट्रिप्टोफेन का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित होता है।
स्वास्थ्य पर प्रभाव
ट्रिप्टोफेन विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा है। ऐसा माना जाता है कि सेरोटोनिन उत्पादन में इसकी भूमिका के कारण यह विश्राम को बढ़ावा देता है और नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है। इसके अतिरिक्त, इसका मूड और संज्ञानात्मक कार्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
कमी और अनुपूरणता
संतुलित आहार वाले व्यक्तियों में ट्रिप्टोफेन की कमी दुर्लभ है। हालाँकि, कुछ शर्तों या आहार प्रतिबंधों के कारण अपर्याप्त ट्रिप्टोफेन सेवन हो सकता है। ऐसे मामलों में, चिकित्सकीय देखरेख में ट्रिप्टोफेन के अनुपूरण पर विचार किया जा सकता है।
अभ्यास प्रश्न
- ट्रिप्टोफेन की रासायनिक संरचना बनाइये।
- ट्रिप्टोफेन के खाद्य स्रोत बताइये।
- ट्रिप्टोफेन का स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ता है ?
