मत्स्य पालन

मत्स्य-पालन (मछली पालन) घरेलू या व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए मछलियों के प्रजनन, पालन-पोषण की एक प्रक्रिया है। मछली पालन में मछली का व्यावसायिक प्रजनन सम्मिलित होता है, प्रायः भोजन के लिए, मछली टैंकों या मछली तालाबों जैसे कृत्रिम बाड़ों में। यह एक विशेष प्रकार की जलीय कृषि है, जिसमें मछली, क्रस्टेशियंस, मोलस्क आदि जैसे जलीय जीवों की नियंत्रित खेती होती है। मछली पालन मुख्य रूप से एक बाड़े में या मीठे जल या समुद्री जल के क्षेत्र में मछली का व्यावसायिक उत्पादन है, जो पिंजरों या खुले जाल द्वारा आसपास के जल से दूर होता है। मत्स्य पालन विभाग का कार्य सभी जल निकायों का इष्टतम उपयोग करके मछली उत्पादन बढ़ाना, फसल कटाई के बाद प्रबंधन के लिए बुनियादी ढांचे के निर्माण पर ध्यान केंद्रित करना, वैज्ञानिक मछली पालन को अपनाने के लिए एक सक्षम पारिस्थितिकी तंत्र को बनाए रखना और विकसित करना, सामाजिक-आर्थिक उत्थान के लिए प्रयास करना है। बड़े पैमाने पर मछुआरों और आम जनता के लिए सस्ती कीमत पर मछली की उपलब्धता सुनिश्चित करना है।

मत्स्य पालन नवाचार

यह व्यक्तिगत, संगठनात्मक या राष्ट्रीय स्तर पर व्यावहारिक उपयोग के लिए आविष्कारों और बेहतर प्रथाओं का उपयोग करने की एक सुविचारित प्रक्रिया है। उदाहरणों में कटाई प्रौद्योगिकियां, संरक्षण प्रौद्योगिकियां, जलीय कृषि प्रौद्योगिकियां, नए उत्पाद और बाजार और संस्थागत नवाचार सम्मिलित हैं।मछली की वैश्विक मांग बढ़ रही है, और इसलिए एक्वाकल्चर अब प्रत्यक्ष मानव उपभोग के लिए मत्स्य उत्पादों की वैश्विक आपूर्ति का 50% से अधिक प्रदान करता है। इस प्रकार, एक्वाकल्चर क्षेत्र स्वस्थ, उच्च गुणवत्ता वाले समुद्री भोजन के तेजी से महत्वपूर्ण आपूर्तिकर्ता में मदद करता है।अधिकांश समुद्री मछलियाँ तट के पास आधारित होती हैं क्योंकि खुले समुद्र की तुलना में अपेक्षाकृत उथले जल से मछली पकड़ना आसान होता है, लेकिन तटीय उथल-पुथल और भूमि अपवाह से वहाँ उपलब्ध पोषक तत्वों की प्रचुरता के कारण, तटीय शेल्फ के पास मछलियाँ अधिक प्रचुर मात्रा में होती हैं। उत्पादक जंगली मछलियाँ अंतर्देशीय झीलों और नदियों में भी उपलब्ध हैं।

लक्ष्य

मत्स्य पालन प्रबंधन का लक्ष्य नवीकरणीय जलीय संसाधनों से स्थायी जैविक, पर्यावरणीय और सामाजिक आर्थिक लाभ उत्पन्न करना है। जंगली मत्स्य पालन को नवीकरणीय के रूप में वर्गीकृत किया जाता है जब मछली, शंख, उभयचर, सरीसृप और समुद्री स्तनधारी जैसे भारी मांग वाले जीव वार्षिक जैविक अधिशेष का उत्पादन करते हैं जिसे विवेकपूर्ण प्रबंधन के साथ प्राप्त किया जा सकता है। मत्स्य प्रबंधन उन गतिविधियों को नियोजित करता है जो मत्स्य संसाधनों की रक्षा करते हैं।

मत्स्य-पालन (मछली पालन) के प्रकार

मछलीपालन तीन प्रकार के होते हैं -

मोनोकल्चर

एक ऐसी प्रणाली जहां मछलियों के उच्च उत्पादन और गुणवत्ता के लिए मछली की एक ही प्रजाति की खेती की जाती है। ये मछलियाँ भारत में उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय हैं।

पॉलीकल्चर

पॉलीकल्चर या मिश्रित मछली पालन से तात्पर्य संगत मछलियों की विभिन्न प्रजातियों के पालन से है। यह मछलीपालन का एक लाभकारी प्रकार है जहाँ व्यावसायिक उत्पादन अधिक होता है। इसमें विभिन्न प्रजातियों की मछलियाँ मुख्य रूप से अलग-अलग प्रकार के आहार निवास स्थान रखती हैं और उन्हें एक ही अवधि में या एक ही तालाब में पाला जाता है। इसमें विभिन्न प्रकार के भोजन वाली मछली की प्रजातियों का चयन किया जाता है, ताकि भोजन के लिए एक-दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा कम हो सके।

मोनोसेक्स मछली पालन

मोनोसेक्स मछली पालन से किसी प्रजाति की मादा या नर मछली पालने की अनुमति मिलती है। इस विधि से प्राप्त ऐसी मछली का एक उदाहरण तिलापिया है।

मछली पालन के तरीके

मछली पालन की विभिन्न विधियाँ हैं -

पिंजरा प्रणाली

मछली के पिंजरे झीलों, खाड़ी, तालाबों, नदियों या महासागरों में रखे जाते हैं ताकि मछलियों को तब तक सुरक्षित रखा जा सके जब तक उन्हें बाहर नहीं निकाला जा सके। धातु के पिंजरे जल में डुबोए जाते हैं जिनमें मछलियाँ होती हैं। खेती की इस पद्धति में मछलियों को कृत्रिम रूप से खिलाने की आवश्यकता होती है।

नेट पेन प्रणाली

ओपन नेट पेन प्रणाली एक ऐसी विधि है जो प्राकृतिक जल, जैसे नदियों, झीलों, तट के पास या अपतटीय में होती है। प्रजनक जल में तैरती हुई मछलियों को बड़े पिंजरों में पालते हैं। मछलियाँ प्राकृतिक जल में प्रजनन करती हैं लेकिन जाल से अलग रहती हैं।

मछली पालन के फायदे

• खेती की गई मछलियों में मानव उपभोग के लिए उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है।
• मछली पालन के लिए बहुत अधिक संसाधनों की आवश्यकता नहीं होती है और इसलिए यह आसानी से उपलब्ध है।
• मछली पालन से अतिरिक्त आय होती है और इसके जल प्रबंधन में सुधार होता है।
• यह संसाधनों को बचाता है और अधिक भोजन का उत्पादन भी सुनिश्चित करता है, जिससे भंडार सुरक्षित होता है और पर्यावरण पर तनाव कम होता है।
• मछली पालन से जंगली समुद्री भोजन को बढ़ावा मिलेगा और यह सभी के लिए सस्ता और सुलभ हो जाएगा।
• यह किसानों को वांछित विशेषताओं वाली मछली प्रजातियों का चयन करने का अवसर देता है।
• मछली पालन के माध्यम से उगाई गई मछलियों की गुणवत्ता जंगली मछलियों से बेहतर होती है।

अभ्यास प्रश्न

• पर्यावरण में मछली के क्या लाभ हैं?
• मछली उत्पादन क्या है?
• मछली पालन कितने प्रकार के होते हैं?